Eski Dunya
Receptet som visas i videon är akidinya (japansk mispel) fylld med finmalet kött och bakas i ugnen vid 220 grader i cirka en kvart, och rökas sedan med en glödande kolbit. De bekräftade ingredienserna från beskrivningen är finmalet kött, akidinya (japansk mispel), 1 matsked salt och 1 matsked peppar. Kockens ord tillägger att köttblandningen innehåller lite kalv eller lite lamm med lite fett, att stora akidinya (japansk mispel) väljs, kärnorna tas bort och frukterna sedan fylls, stängs och bakas.
En turkisk rätt som heter Eski Dunya, troligen en traditionell rätt med eget namn.
Som en regional turkisk hemlagad rätt.
Ingredienser
- 1 matsked Salt
- 1 matsked Peppar
- Lite Lite kalv eller lite lamm
- Lite Lite fett
Gör så här
- Tvätta akidinya (japansk mispel).
- Ta bort kärnorna från akidinya (japansk mispel) efter att du har öppnat dem.
- Ta en liten boll finmalet kött och fyll akidinya (japansk mispel) med den.
- Stäng akidinya (japansk mispel) efter att du har fyllt dem med kött.
- Lägg de fyllda akidinya (japansk mispel) i en ugnsplåt.
- Sätt in plåten i ugnen vid 220 grader.
- Låt plåten stå i ugnen i cirka en kvart.
- Placera plåten mitt i ugnen under bakningen.
- Rök akidinya (japansk mispel) efter bakningen med en glödande kolbit för att ge grillsmak.