بوريك تركي
بوريك تركي مخبوز بطبقات عجين رقيقة، ويُحضّر من عجينة يوفكا أو عجينة البقلاوة، ويمكن استعمال عجينة اللازانيا بحسب الوصف، مع دهن بالسمن الحيواني والزبدة، وحشوة من جبنة قشقوان وشيدر ومرتديلا وزيتون. الوصفة تُقدَّم ساخنة، ولا توجد في المصادر المتاحة مدة أو حرارة أو عدد حصص محدد.
معجنات مخبوزة من رقائق عجين رفيعة مع حشوة مالحة.
مثل فطيرة محشية هشة.
المكوّنات
- عجينة يوفكا
- عجينة البقلاوة
- سمن حيواني
- زبدة
- 2 2 بيض
- نقطة نقطة خل أبيض
- رشة رشة فلفل أبيض
- شوية شوية حليب
- نص كيلو نص كيلو جبنة قشقوان
- جبنة شيدر
- مرتديلا
- زيتون
الخطوات
- في الفرن، أحضري عجينة يوفكا أو عجينة البقلاوة أو عجينة اللازانيا بحسب ما هو مذكور في الوصف، ثم جهّزيها للحشو.
- في وعاء، اخلطي 2 بيض مع نقطة خل أبيض أو رشة فلفل أبيض مع شوية حليب.
- في وعاء آخر، حضّري الحشوة من نص كيلو جبنة قشقوان مع جبنة شيدر مع مرتديلا مع زيتون.
- في صينية الفرن، ضعي طبقات العجين مع دهنها بالسمن الحيواني أو الزبدة كما يذكر الوصف، ثم أضيفي الحشوة.
- في الفرن، اخبزي البوريك حتى يأخذ لوناً محمصاً ويصبح جاهزاً للتقديم.
- في صينية التقديم، قدّمي البوريك ساخناً.