وربات بالقشطة والفستق
حلوى من رقائق عجين محشية بالقشطة ومزيّنة بالفستق.
مثل قطعة عجين محشية بالقشطة ومحلّاة بالقطر.
الأفضل أن تبقى طبقات العجين رقيقة ومقرمشة قبل إضافة الحشوة.
المكوّنات
- 1 علبة رقائق عجين
- 500 غ قشطة
- 400 غ فستق مجروش
- 200 غ فستق ناعم للزينة
- 200 غ سمن حيواني
- 3 ملاعق ماء الزهر
- 2 كاسة قطر
الخطوات
- يُفرد رقاقة العجين على سطح العمل الجاف.
- يُدهن سطح العجين بالسمن الحيواني باستخدام فرشاة أو ملعقة على سطح العمل.
- تُوضع القشطة على العجين في مكان العمل ثم يُضاف الفستق المجروش فوقها.
- يُلف العجين أو يُطوى بشكل وربات على سطح العمل.
- تُرتب القطع في صينية مناسبة للفرن.
- يُخبز الوربات في الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- يُخرج الوربات من الفرن ثم يُسكب فوقه القطر في صحن التقديم.
- يُرش الفستق الناعم للزينة فوق الوربات بعد التقديم.