حلويات فيلو بالقشطة والفستق
الوصفة هي رقائق عجين محشوة بالقشطة مع الفستق الحلبي، تُرتب في صينية مدهونة بالسمنة ثم تُخبز على 200 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر، وبعدها يُسكب عليها القطر البارد وهي ساخنة وتُترك خمس دقائق قبل التقديم. الفستق جاء في الوصف، وذكر الشيف أنه اختياري.
قطع مقرمشة من عجينة الفيلو محشوة بالقشطة والفستق.
مثل قطع بقلاوة بحشوة كريمية.
يُفضَّل العمل بسرعة مع عجينة الفيلو لأنها تجف بسرعة.
المكوّنات
- رقائق عجين رقائق عجين الفيلو
- قشطة قشطة
- ربع كوب فستق حلبي
- 1 كوب قطر
- 1 كوب سمنة
الخطوات
- في صينية مدهونة بالسمنة، ضعي رقائق العجين فوق بعضها في منتصف الصينية مع ترك مجال للّف.
- في الصينية نفسها، ضعي ملعقة من القشطة داخل كل قطعة من العجين.
- في الصينية نفسها، أضيفي الفستق الحلبي إذا رغبتِ.
- في الصينية نفسها، لفيّ القطع بالشكل الظاهر في الفيديو.
- في الصينية نفسها، ادهني القطع بالسمنة حتى تتشبع بالسمنة.
- في فرن محمى على 200 درجة مئوية، ضعي الصينية على الرف السفلي أولاً حتى تنضج من تحت.
- في الفرن نفسه، انقلي الصينية إلى الأعلى حتى تأخذ لوناً من فوق.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، اسكبي القطر البارد على القطع وهي ساخنة.
- بعد سكب القطر، اتركي القطع في الصينية نفسها لتستريح خمس دقائق قبل التقديم.