En-cas variés en pâte feuilletée
Une idée facile pour préparer de petites bouchées salées ou sucrées à partir de pâte feuilletée prête à l’emploi.
Une idée de pâtisserie flexible pour préparer de छोटे en-cas salés ou sucrés à partir de pâte feuilletée prête à l’emploi.
Comme de simples amuse-bouches ou feuilletés.
La pâte feuilletée est fragile et délicate, il faut donc la manipuler avec légèreté. Mettez peu de garniture pour qu’elle puisse bien lever.
Ingrédients
- Pâte feuilletée prête à l’emploi
- selon vos envies Farce selon vos envies
- selon vos envies Za’atar
- un peu Huile du za’atar
- selon vos envies Ketchup
- selon vos envies Mortadelle
- selon vos envies Fromage kachkaval
- selon vos envies Olives coupées
- selon vos envies Poivron
- selon vos envies Champignons
- un peu Beurre
- un peu Achta
- un peu Miel
- un peu Sirop de sucre
- selon vos envies Pistaches d’Alep
- selon vos envies Fromage Kiri
Préparation
- Étalez les deux pâtes feuilletées prêtes à l’emploi sur le plan de travail en les espaçant l’une de l’autre, puis retirez le papier séparateur entre les couches de pâte.
- Laissez davantage d’espace entre les morceaux de pâte feuilletée prête à l’emploi destinés aux différentes garnitures sur la plaque de cuisson, afin que les saveurs ne se mélangent pas.
- Répartissez le za’atar, après l’avoir égoutté de son huile, sur une partie de la pâte feuilletée prête à l’emploi placée sur la plaque de cuisson.
- Badigeonnez une autre partie de la pâte feuilletée prête à l’emploi de ketchup sur la plaque de cuisson.
- Mélangez la mortadelle avec le fromage kachkaval, puis répartissez le mélange sur la pâte feuilletée prête à l’emploi sur la plaque de cuisson.
- Répartissez sur la pâte feuilletée prête à l’emploi badigeonnée de ketchup la garniture à pizza composée d’olives coupées, de poivron, de mortadelle, de fromage kachkaval et de champignons, sur la plaque de cuisson, en laissant un petit espace sur les bords afin que la garniture ne s’échappe pas pendant la cuisson au four.
- Préchauffez le four à 200, avec la chaleur du haut et du bas activée, pendant un quart d’heure avant d’y enfourner la plaque de cuisson.
- Beurrez légèrement le petit moule ou le couvercle métallique utilisé pour le façonnage avant de former la partie sucrée de la pâte feuilletée prête à l’emploi.
- Découpez la pâte feuilletée prête à l’emploi destinée au sucré en quatre parties sur le plan de travail.
- Pressez les morceaux de pâte feuilletée prête à l’emploi dans le petit moule sur le plan de travail afin qu’ils prennent une forme soignée.
- Disposez tous les morceaux de pâte feuilletée prête à l’emploi garnis ainsi que les morceaux destinés au sucré sur la plaque de cuisson.
- Placez d’abord la plaque de cuisson sur la grille inférieure du four afin que les morceaux cuisent par le dessous.
- Remontez la plaque de cuisson sur la grille supérieure du four si les morceaux ont besoin de dorer sur le dessus, en surveillant la cuisson selon la puissance du four.
- Sortez les morceaux de pâte feuilletée prête à l’emploi du four lorsqu’ils sont cuits dessous et dessus.
- Après cuisson, garnissez les morceaux sucrés d’achta en pratiquant un trou dans chaque morceau, sur le plat de service.
- Décorez les morceaux sucrés sur le plat de service avec du miel ou du sirop de sucre, puis des pistaches d’Alep, après les avoir garnis d’achta.