Catalogue de recettes syriennes

Un catalogue en français, accessible aux débutants, pour découvrir des recettes syriennes avec recherche, filtres, vidéos et explications culturelles.

• Assaisonnement au zaatar d'Alep

  Un mélange d’assaisonnement syrien sec à base de graines, d’herbes, de sumac acidulé et d’épices, utilisé pour tremper le pain ou le saupoudrer sur le pain et d’autres plats salés.

• Artichauts aux haricots et au ghee

  Un plat chaud simple d’artichauts et de haricots cuits au ghee avec un assaisonnement de base, pour laisser les légumes au premier plan.

• En-cas variés en pâte feuilletée

  Une idée de pâtisserie flexible pour préparer de छोटे en-cas salés ou sucrés à partir de pâte feuilletée prête à l’emploi.

• Baba ghanoush, dip d’aubergine et de légumes

  Un dip ou une salade froide syrienne à base d’aubergine, mélangée avec du poivron, de la tomate, du persil, de l’ail, du citron et de l’huile d’olive.

• Roulés de barak au four avec pâte filo

  Des feuilletés roulés, garnis de viande, de poulet, d’oignons et de légumes, enveloppés dans une fine pâte filo.

• Pommes de terre épicées façon batata harra

  Un plat de pommes de terre véganes mélangées avec de l’ail, du citron, de la coriandre, de l’huile d’olive et de la pâte de poivron rouge pour une saveur vive et relevée.

• Salade de haricots mélangés

  Une salade froide de haricots mélangés avec du chou, des feuilles vertes, du maïs et une vinaigrette relevée au citron et aux épices.

• Dip de betterave au tahini

  Un mezze lisse à base de betterave, mixé avec du tahini, du citron et de l’ail, avec parfois du yaourt pour plus d’onctuosité.

• Salade d'aubergine noire, à la soudanaise

  Un plat d’aubergines acidulé, mélangé avec tomate, ail, persil et une sauce riche, à base de produits laitiers ou de fruits à coque.

• Cornichons d'olives noires

  Des olives noires salées, conservées avec du citron et de l’huile d’olive pour un simple mezzé froid ou une collation.

• Bourani aux pourpiers

  Un plat chaud salé de pourpier cuisiné avec de la viande, de l’ail, de la coriandre et du ghee.

• Ailes de poulet panées

  Des ailes de poulet assaisonnées et cuites à chaud avec une panure épicée, pour un résultat croustillant.

• Ris de veau d'agneau panés

  Des ris d’agneau enrobés de farine, d’œuf et de chapelure, puis cuits jusqu’à être dorés et croustillants pour un plat riche et savoureux.

• Soupe de brocoli au poulet

  Une soupe chaude au brocoli avec du poulet, du lait, du bouillon et une base légèrement liée et crémeuse.

• Crevettes au beurre, citron et ail

  Des crevettes cuites dans une sauce au beurre et à l’ail, avec du citron et des épices douces, servies bien chaudes comme plat de fruits de mer simple.

• Pizza à croûte de chou-fleur

  Un plat façon pizza avec une croûte de chou-fleur, des œufs, du fromage, de la sauce et des garnitures de légumes, sans farine.

• Börek au fromage et à la viande

  Une pâte salée cuite au four, préparée avec une pâte riche et généralement garnie de fromage ou de viande.

• Sauce au fromage pour pommes de terre frites

  Une sauce au fromage chaude et crémeuse, à verser sur des pommes de terre frites ou à servir en dip.

• Salade César au poulet

  Une salade froide de poulet avec laitue, croûtons, parmesan et sauce crémeuse à l’ail.

• Enchilada au poulet

  Un plat de poulet au four avec tomates, poivrons, oignons et épices chaudes, servi avec des tortillas.

• Filet de poulet au miel et à l’ail

  Un plat chaud de poulet nappé d’une sauce sucrée-salée avec ail, sauce soja, gingembre et épices.

• Foie de poulet aux poivrons

  Un plat chaud de foies de poulet cuits avec oignon, poivrons, ail, citron et épices réconfortantes.

• Mortadelle de poulet

  Une charcuterie maison à base de poulet, assaisonnée d’épices et d’œuf, façonnée pour être tranchée comme de la viande froide.

• Pâtes au poulet avec sauce au fromage et pain tortilla

  Un plat chaud de pâtes au poulet avec une sauce au fromage relevée, servi avec du pain tortilla à côté.

• Soupe de vermicelles au poulet et aux légumes

  Une soupe chaude et légère avec du poulet, des petits pois, des carottes, des vermicelles et un assaisonnement doux.

• Ailes de poulet à la sauce barbecue

  Des ailes de poulet enrobées d’une sauce façon barbecue relevée, avec sauce soja, oignon et épices chaleureuses.

• Ailes de poulet au citron et à l’ail

  Des ailes de poulet braisées avec de l’ail, du jus de citron et des épices pour un plat chaud savoureux et légèrement relevé.

• Poulet à la sauce crème et aux légumes

  Un plat principal chaud à base de poulet avec légumes mélangés, champignons, fromage, beurre et sauce crémeuse.

• Poulet aux épinards et à la crème

  Du poulet cuit avec des épinards, des champignons et une sauce crémeuse, servi en plat principal chaud.

• Fatteh de pois chiches au ghee

  Un plat de pois chiches en couches avec yaourt, tahini, ail et garnitures grillées, généralement servi froid en entrée ou en mezzé léger.

• Bouchées au fromage et au piment

  Un snack chaud au fromage parfumé au piment, aux poivrons et aux épices, préparé comme entrée cuite au four ou frite.

• Poulet à l’ananas façon chinoise

  Du poulet cuit avec de l’ananas, des poivrons et une sauce sucrée-salée, dans un plat d’inspiration chinoise façon livraison.

• Salade de chou crémeuse

  Une salade froide de chou mélangée à des carottes et à une sauce crémeuse et acidulée.

• Boules de maïs au fromage

  Des boules salées à base de pomme de terre, de maïs et de fromage, façonnées puis cuites pour un en-cas chaud ou un accompagnement.

• En-cas croustillant aux graines de chia et de lin avec noix

  Un mélange croustillant de graines et de noix avec du thym, du sésame et des noix, à servir comme en-cas ou comme garniture.

• Boisson lactée fermentée

  Une boisson froide à base de yaourt, préparée avec de l’eau et du lait en poudre pour un goût léger et crémeux.

• Kibbeh en coupe farcie à la viande

  Un kibbeh à base de boulgour, façonné en petites coupes et garni de viande maigre assaisonnée et d’oignon.

• Mélasse de dattes

  Un sirop épais et sucré obtenu en faisant cuire des dattes avec de l’eau, souvent utilisé comme base de boisson ou comme édulcorant naturel.

• Plateau décoratif de légumes, première partie

  Un guide de présentation montrant comment disposer les légumes de façon attrayante sur un plat de service.

• Soupe de poisson facile

  Une soupe chaude légère avec du poisson, des pommes de terre, des petits pois, des carottes et des assaisonnements simples dans un bouillon savoureux.

• Pancakes faciles

  Des pancakes moelleux et sucrés pour le petit-déjeuner, préparés avec une pâte simple et servis chauds, souvent garnis de chocolat ou d’une pincée de cannelle.

• Fatteh d’aubergine et de pois chiches

  Une entrée en couches avec de l’aubergine cuite, des pois chiches, du pain et une sauce acidulée au yaourt et au tahini, terminée avec des herbes et parfois de la grenade.

• Fattoush à l’aubergine (salade de pain levantine)

  Une salade hachée d’aubergine, de légumes, d’herbes et de pain grillé, avec une vinaigrette acidulée au sumac, offrant une texture fraîche et croquante.

• Fattoush (salade de pain levantine)

  Une salade levantine de légumes et d’herbes hachés avec une vinaigrette acidulée au sumac, généralement servie avec des morceaux de pain croustillants.

• Salade de thym frais (za’atar vert)

  Des feuilles de thym frais assaisonnées de citron, d’huile d’olive et de sel, pour une salade d’herbes vive ou un condiment servi en petite quantité.

• Fèves vertes frites à l’huile

  Une entrée froide simple de fèves vertes cuites mélangées avec de l’huile, de l’ail et des herbes, pour un plat savoureux à la texture tendre.

• Olives frites avec vinaigrette à la carotte et au thym

  Des olives vertes mélangées avec des carottes, du thym, de l’ail et de la mélasse de grenade pour une entrée froide acidulée, avec une note sucrée-salée.

• Pâte à pizza congelée avec garniture

  Une pâte à pizza à la levure avec des garnitures riches en produits laitiers comme le fromage, les champignons et les olives, conçue pour être cuite en une pizza maison bien chaude.

• Ful medames de deux façons avec yaourt et tahini

  Un plat chaud de fèves servi soit nature, soit garni de yaourt et de tahini, souvent relevé avec de l’ail, du citron et des herbes.

• Haricots verts à l’huile

  Des haricots verts tendres cuits avec de la tomate, de la coriandre, de l’ail et de l’huile d’olive pour un plat salé simple, servi froid ou à température ambiante.

• Kishkeh vert

  Un mezzé levantin crémeux à base de boulgour, de yaourt, de lait, d’oignons et d’herbes, avec une saveur acidulée et une texture douce.

• Nuggets de poulet maison

  Des morceaux de poulet panés mélangés avec du fromage, puis cuits jusqu’à être dorés et croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur.

• Ketchup maison

  Une sauce tomate cuite avec du vinaigre, du sucre, de l’oignon, de l’ail et des épices.

• Sardines maison à l’ail et au vinaigre

  Un plat de sardines chaud assaisonné avec de l’ail, du vinaigre, de l’huile d’olive, du cumin et de la pâte de poivron rouge.

• Tahini au sésame maison

  Une pâte lisse obtenue en mixant des graines de sésame avec de l’huile de sésame et du sel.

• Confiture de fraises maison

  Une pâte à tartiner sucrée aux fruits, préparée en cuisant des fraises avec du sucre et du jus de citron.

• Fermentation du yaourt maison

  Une méthode de base pour transformer du lait et du yaourt en davantage de yaourt.

• Houmous au tahini (dip de pois chiches)

  Une sauce dip lisse à base de pois chiches et de tahini, mixée avec du citron et du sel, servie froide.

• Gratin de pâtes à la kafta et au fromage

  Un plat de pâtes au four qui associe viande hachée assaisonnée, oignon, persil, crème et mozzarella fondue pour un plat principal riche et consistant.

• Labneh en boules à l’huile

  De petites boules de yaourt égoutté conservées dans l’huile d’olive, souvent finies avec des graines de sésame et du nigelle pour plus de goût et de texture.

• Tranches d’agneau au citron et à l’ail

  Un plat chaud d’agneau cuit avec des poivrons, des champignons, de l’oignon, de l’ail et du citron pour une finition savoureuse et vive.

• Kibbeh en boule façon Lattaquié

  Des boulettes sans viande à base de boulgour, parfumées à l’ail, aux noix, au cumin, à la mélasse de grenade et à la pâte de piment rouge pour une bouchée acidulée et savoureuse.

• Poisson maigre au citron et à l'ail

  Un plat chaud de poisson blanc assaisonné de citron, d'ail, de beurre, de poivre et de sel, pour une saveur simple et vive.

• Mtabbal de lentilles

  Un mezzé de lentilles onctueux, mixé avec du tahini, du citron, de l'ail et du cumin pour obtenir une tartinade crémeuse et acidulée.

• Soupe de lentilles corail pour la préparation du Ramadan

  Une soupe chaude et simple à base de lentilles corail, d'ail, de cumin et de tomates, terminée au citron et servie avec du pain.

• Foie au citron et à l'ail

  Un plat chaud de foie cuit avec des oignons, des poivrons, du jus de citron et des épices chaudes pour une saveur riche et savoureuse.

• Tomates conservées longue durée

  Une préparation de conservation des tomates conçue pour les garder utilisables pendant de nombreux mois sans réfrigération.

• Mafraqe aux fèves

  Un plat cuit de fèves et de viande, généralement préparé avec des oignons et des épices chaudes, servi chaud et rassasiant.

• Makdous, aubergines farcies et confites

  Un plat d'aubergines conservées, farcies ou mélangées avec des poivrons, des noix et de l'ail, puis servies froides.

• Mantu, raviolis vapeur à la viande

  De petits raviolis faits d'une pâte à la farine, garnis d'une farce savoureuse à la viande et aux oignons.

• Arayes à la viande

  Du pain farci de viande assaisonnée, puis grillé ou cuit au four jusqu’à ce que l’extérieur soit croustillant et la garniture reste juteuse.

• Sambousek à la viande

  Des petits chaussons salés farcis de viande assaisonnée et d’oignon, puis cuits au four ou frits jusqu’à ce qu’ils soient chauds et croustillants.

• Galettes de boulgour cru sans viande, façon kibbeh

  Une préparation végétarienne façon kibbeh à base de boulgour, de pomme de terre, d’oignon et d’assaisonnements marqués, façonnée à la main et servie froide.

• Haricots verts façon mjadra

  Un simple plat froid de haricots verts avec ail, poivron rouge, noix et huile d’olive, inspiré des saveurs de la mjadra.

• Dip muhammara au poivron rouge et aux noix

  Une tartinade froide à base de poivron rouge, noix, chapelure, huile d’olive et mélasse de grenade.

• Rouleaux de musakhan au poulet et à l’oignon

  Du pain plat roulé et garni de poulet et d’oignons, assaisonné au sumac pour une saveur acidulée et savoureuse.

• Pickles de champignons

  Des champignons conservés dans le vinaigre avec ail, citron et épices, servis froids comme accompagnement acidulé et savoureux.

• Moutabal (dip d’aubergine fumé)

  Une entrée froide à base d’aubergine mixée avec yaourt, tahini, ail et citron pour obtenir un dip crémeux et acidulé.

• Tartinade crémeuse aux olives

  Une tartinade ou un dip froid à base d’olives, mélangé à de l’ail, des herbes, du citron et de l’huile d’olive.

• Légumes mélangés rôtis au four

  Un plat de légumes chauds avec courgette, aubergine, pomme de terre, tomate et poivron, rôtis avec de l’ail et des épices.

• Papparoti, pain au café

  Un pain sucré à la levure, recouvert d’un glaçage au beurre parfumé au café, pour une viennoiserie moelleuse au style dessert.

• Pâtes crémeuses au poulet

  Un plat de pâtes chaud avec du poulet, des champignons, des poivrons, du fromage et une sauce crémeuse.

• Concombres marinés

  Des cornichons de concombre croquants préparés dans une saumure simple au vinaigre avec du sel, du sucre et de l’eau, pour une bouchée nette, acide et salée.

• Radis marinés pour le Ramadan

  Des radis vifs et croquants conservés dans une saumure au vinaigre avec du sel, du sucre et des épices, pour un pickle vif et rafraîchissant.

• Navets et chou marinés

  Un pickle acidulé de navets et de chou, souvent teinté en rose avec de la betterave pour la couleur et servi froid comme accompagnement croquant.

• Mélasse de grenade

  Un sirop épais, aigre-doux, obtenu en réduisant du jus de grenade jusqu’à ce qu’il devienne brillant et concentré.

• Kibbeh aux pommes de terre sans viande

  Un kibbeh sans viande à base de boulgour et de pommes de terre, façonné et assaisonné avec des herbes et des épices pour un résultat moelleux et savoureux.

• Mtabbal de pommes de terre

  Une tartinade froide et lisse à base de pommes de terre, mélangée avec du tahini, du citron et de l’huile d’olive pour une saveur crémeuse et acidulée.

• Omelette de pommes de terre au four avec légumes

  Un plat salé cuit au four qui associe des pommes de terre et des légumes à un mélange d’œufs façon omelette, pour une texture moelleuse et prise.

• Olives noires en conserve

  Une simple conserve salée d’olives noires avec du citron, de l’huile d’olive et du gros sel, à garder et à servir plus tard.

• Kibbeh au potiron sans viande

  Un kibbeh sans viande préparé avec du boulgour fin et du potiron, façonné en galettes ou en coquilles et servi en entrée froide.

• Fatteh au mtabbal de potiron

  Un plat froid à base de potiron, mélangé avec du tahini, du citron, de l’ail et du yaourt, puis fini avec de la grenade pour une saveur crémeuse et acidulée.

• Soupe rapide aux champignons

  Une soupe chaude et crémeuse à base de champignons, de lait, de crème, de beurre et d’ail.

• Confiture de coings

  Une confiture de fruits acidulée préparée avec des coings, du sucre et des épices chaudes.

• Fattoush du Ramadan

  Une salade syrienne lumineuse avec des feuilles croquantes, des herbes, du radis, de la tomate et une vinaigrette acidulée à base de mélasse de grenade.

• Kibbeh crue

  Une kibbeh traditionnelle faite de boulgour fin mélangé avec de la viande très fraîche préparée, de l’oignon et des assaisonnements, pour un plat froid et savoureux.

• Soupe de lentilles corail à la viande et au ghee

  Une soupe chaude de lentilles corail enrichie d’oignon, de viande et de ghee pour une finition plus pleine et plus savoureuse.

• Riz aux pois chiches et au poulet

  Un plat de riz chaud avec des pois chiches et du poulet, parfumé aux feuilles de laurier, à la cardamome, aux clous de girofle et au poivre.

• Chou rôti

  Du chou rôti, fini avec une sauce crémeuse au tahini, à l’ail et au citron, servi comme entrée froide.

• Légumes sautés

  Un accompagnement chaud de légumes avec pommes de terre, courgettes, brocoli, carottes, maïs, ail et assaisonnements.

• Sac de fruits de mer mélangés

  Un plat chaud de fruits de mer mélangés avec crabe, crevettes, calamars et légumes, cuits ensemble dans une sauce beurrée et bien assaisonnée.

• Sardines assaisonnées

  Un plat chaud de sardines assaisonné de cumin, de coriandre et d’épices pour poisson, puis terminé avec de la farine de maïs et du beurre.

• Petits oiseaux sauvages avec purée de pommes de terre

  Un plat chaud de viande et de pommes de terre associant de petits oiseaux à une purée de pommes de terre onctueuse.

• Saucisses de viande épicées

  Une préparation savoureuse façon saucisse, parfumée à la pâte de poivron rouge, à l’ail et à des épices chaudes, probablement cuite à la poêle.

• Épinards cuits à l’huile

  Un plat chaud d’épinards cuits avec de l’oignon, de l’ail, des herbes et une note acidulée de grenade.

• Fèves germées au ful medames

  Une entrée froide à base de fèves avec du citron, pour une saveur vive et acidulée.

• Brioche fourrée à l’orange

  Une brioche douce et moelleuse, enrichie de lait, de beurre et d’œufs, parfumée au zeste d’orange, avec des fruits et de la noix de coco incorporés à la pâte ou à la garniture.

• Oignons farcis

  Des couches d’oignon sont farcies d’un mélange de riz assaisonné et d’herbes, puis cuites dans une sauce acidulée à la tomate, au mélasse de grenade et aux épices chaudes.

• Confiture sucrée d’aubergine

  Une conserve d’aubergine douce et acidulée, cuite avec du sucre, du citron vert et de l’acide citrique, puis finie avec des noix et servie froide.

• Fromage syrien

  Un fromage frais maison à base de lait et de présure, avec éventuellement des graines de nigelle et du mahleb pour une touche aromatique syrienne légère.

• Salade de taboulé

  Une salade fraîche de persil avec menthe, tomate, boulgour, jus de citron et huile d’olive, servie comme accompagnement levantin léger et parfumé.

• Bateaux de toast au poulet et aux légumes

  Des tranches de toast garnies de poulet, de légumes, de fromage, d’olives et d’une sauce crémeuse, pour une collation froide ou un repas léger.

• Salade de tomates et d’artichauts

  Une salade froide de tomates et d’artichauts avec des herbes, du citron et de l’huile d’olive, parfois agrémentée de fromage pour un accompagnement frais à la méditerranéenne.

• Kumpir turc avec garnitures

  Une grosse pomme de terre au four ouverte et garnie de fromage, cornichons, maïs, olives, sauces et autres garnitures salées.

• Salade de spaghetti aux légumes

  Une salade de pâtes froide avec des légumes colorés et une vinaigrette acidulée qui peut inclure de la mayonnaise.

• Sfeeha végétarienne à l’aubergine

  Une préparation de type sfeeha sans viande avec aubergine, tomate, oignon, épices et une touche finale de mélasse de grenade.

• Torsades aux noix

  Des pâtisseries sucrées en torsade garnies de noix, de noix de coco et de cannelle, puis cuites au four et nappées de sirop.

• Yalanji (feuilles de vigne farcies végétariennes)

  Des feuilles de vigne sont garnies de riz, d’herbes, d’oignon et de tomate, puis cuites jusqu’à ce qu’elles soient tendres et servies chaudes ou à température ambiante.

• Yalanji de courgettes au boulgour

  Des courgettes sont farcies de boulgour, de noix, de tomates et d’herbes, puis cuites dans un style syrien végétarien acidulé.

• Mansaf jordanien

  Un plat traditionnel jordanien à base de riz et de viande, servi avec une sauce au yaourt.

• Maamoul aux dattes

  Un biscuit ou petit gâteau fourré de style syrien, préparé avec des dattes pour les occasions festives.

• Pâtisserie nid d’abeille à la cannelle

  Une pâtisserie sucrée et moelleuse en forme de nid d’abeille, parfumée à la cannelle.

• Poulet au four avec pommes de terre

  Un plat principal cuit au four avec du poulet et des pommes de terre assaisonnés.

• Dessert crémeux au labneh

  Un dessert de style syrien à base de labneh et de crème.

• Maamoul au fromage

  Une pâtisserie fourrée au fromage, souvent servie comme douceur sucrée.

• Kibbeh grillé

  Un plat de kibbeh grillé préparé avec un mélange de céréales et de viande assaisonnée.

• Tourte turque au fromage

  Une tourte cuite au four et garnie de fromage, comme une pâte salée.

• Fatté au yalanji

  Un plat en couches à base de yalanji et de pain, souvent servi comme entrée pendant le Ramadan.

• Kibbeh frit

  Un plat syrien de kibbeh frit, fait de coquilles de boulgour farcies puis dorées à la poêle.

• Sambousek croustillants de Ramadan

  Des chaussons sambousek croustillants farcis, préparés avec une pâte de style japonais.

• Toum façon restaurant

  Une sauce ou trempette à l’ail, légère et mousseuse, utilisée en cuisine du Moyen-Orient.

• Poulet syrien grillé

  Une préparation de poulet entier rôti ou grillé à la syrienne.

• Poulet mexicain

  Un plat de poulet de style mexicain, assaisonné avec des épices prononcées.

• Poisson et crevettes grillés

  Une recette de fruits de mer avec du poisson et des crevettes grillés.

• Kebab döner turc

  Un döner de style turc, préparé avec de la viande assaisonnée, cuite puis tranchée.

• Burger au poulet

  Un burger au poulet préparé avec une galette ou un filet de poulet assaisonné dans un pain à burger.

• Fish and chips

  Un plat classique de poisson enrobé de pâte, servi avec des frites.

• Biscuits de l’Aïd sans sucre

  Un biscuit ou petit gâteau de fête pour l’Aïd, présenté comme sain et économique, sans sucre ajouté.

• Boisson à l’hibiscus et au qamar al-din sans sucre

  Une boisson saine à base d’hibiscus et de qamar al-din, une base de boisson à l’abricot, sans sucre ajouté.

• Chawarma de poulet syrien

  Un chawarma de poulet de style syrien, généralement servi dans du pain plat ou en wrap.

• Gâteau baklava croustillant

  Un dessert qui combine le croustillant du baklava avec un gâteau.

• Quatre plats sains en une heure

  Une vidéo sur la préparation de quatre plats maison sains en une seule heure.

• Lahmacun à la poêle

  Une fine galette du Moyen-Orient garnie de viande assaisonnée, cuite au four ou à la poêle.

• Marouk syrien

  Une recette sucrée syrienne appelée marouk.

• Pâte magique pour toutes les pâtisseries du Ramadan

  Une pâte polyvalente utilisée pour préparer des pâtisseries du Ramadan sucrées ou salées.

• Falafels rapides

  Une recette rapide de falafels, des boulettes de pois chiches frites du Moyen-Orient.

• Ailes de poulet grillées au four

  Des ailes de poulet croustillantes cuites au four avec un effet grillé.

• Émincé de poulet rapide à la poêle

  De fines tranches de poulet cuites rapidement à la poêle pour un repas express.

• Confiture de pastèque

  Une confiture sucrée à base de pastèque.

• Poisson grillé

  Une recette simple de poisson grillé assaisonné et cuit sur le feu.

• Chiche taouk au poulet avec boulgour

  Des brochettes de poulet grillées servies avec du boulgour pour un repas rapide et sain.

• Biscuits français

  De simples biscuits à la française, prêts très rapidement.

• Baklava au lait

  Un dessert de type baklava préparé avec du lait.

• Poulet grillé au beurre

  Une recette de poulet grillé préparée avec du beurre pour un résultat riche et moelleux.

• Pacha et soldats

  Un plat traditionnel turco-levantin, de type repas riche à base de viande et de riz ou de pâte.

• Escalope de poulet croustillante

  Une recette d’escalope de poulet cuite pour obtenir un résultat croustillant, sans huile ajoutée.

• Maamoul de l’Aïd

  Un biscuit traditionnel de fête, ou petite pâtisserie fourrée, servi pour les célébrations.

• Siyalat de Hama

  Une pâtisserie ou un dessert syrien, présentée comme meilleure que les qatayef.

• Tranches de viande tendres avec baguette à l’ail

  Une recette de tranches de viande servies avec une baguette à l’ail.

• Sfihas rapides

  Une recette rapide de sfihas, des petites tourtes ou galettes salées ouvertes.

• Pâte en dix minutes

  Une pâte de base rapide qui peut servir pour du pain, des feuilletés ou des préparations salées.

• Kishkeh syrien

  Une préparation syrienne à base de kishkeh, d’après le plat mentionné dans le titre.

• Mortadelle et jambon de cantine maison

  Une préparation maison de mortadelle et de jambon de cantine, destinée à être congelée.

• Döner shawarma turc

  Une préparation de döner shawarma à la turque, basée sur le plat mentionné dans le titre.

• Molokhia à la manière d’Alep et de Damas

  Une comparaison de deux styles de molokhia : version d’Alep et version damascène.

• Gratin de bœuf à la crème et aux champignons

  Un plat de viande au four avec du bœuf cuit en plat et nappé d’une sauce crémeuse aux champignons.

• Cheikh el-mahchi

  Un plat levantin de légumes farcis, généralement préparé avec des courgettes et de la viande hachée.

• Base de yaourt à deux ingrédients

  Une préparation simple de yaourt maison faite avec seulement deux ingrédients et sans amidon.

• Sandwich au poulet

  Un sandwich rapide au poulet, adapté comme encas ou repas simple.

• Plat syrien de poulet façon musakhan

  Un plat de poulet à la syrienne inspiré des saveurs du musakhan.

• Pâte à manakish moelleuse maison

  Une préparation de pâte ou de pain pour faire des manakish moelleux à la maison.

• Börek turc

  Une pâtisserie cuite au four faite de fines couches de pâte et d’une garniture salée.

• Gâteau à la banane

  Un gâteau ou cake à la banane préparé à la maison.

• Soupe aux fruits de mer

  Une soupe préparée avec des fruits de mer mélangés.

• Fouliyyeh

  Un plat levantin appelé fouliyyeh, probablement une préparation à base de haricots.

• Gâteau Qadrah Qadir

  Un gâteau cuit à la casserole sur la plaque plutôt qu’au four.

• Glace boûza à trois ingrédients

  Une glace simple préparée avec seulement trois ingrédients et sans sahlab.

• Taco Big Mac

  Un plat de type taco inspiré des saveurs du burger Big Mac.

• Poulet farci

  Un plat de poulet où la volaille est farcie avant la cuisson.

• Dolma irakienne au jarnak

  Un plat de dolma de style irakien avec du jarnak.

• Molokhia libanaise

  Un ragoût libanais préparé avec des feuilles de molokhia.

• Fettuccine Alfredo

  Un plat de pâtes avec des fettuccine dans une sauce Alfredo crémeuse.

• Maamoul à la semoule

  Un maamoul à base de semoule, un biscuit ou petit gâteau fourré souvent servi pour les fêtes.

• Biscuits ghraibeh syriens pour l’Aïd

  Un biscuit syrien simple au beurre, préparé pour les fêtes de l’Aïd.

• Knafeh

  Un dessert du Moyen-Orient imbibé de sirop, à base de pâte et d’une garniture sucrée.

• Pain ruche au chocolat

  Une pâte moelleuse, façonnée en ruche et parfumée au chocolat.

• Qatayef du Ramadan

  Un dessert populaire du Ramadan, sous forme de crêpe ou chausson farci.

• Pâte et garnitures de sambousek

  Une pâte maison pour les sambousek, avec plusieurs idées de garniture pour ces petits chaussons.

• Tiramisu facile sans mascarpone

  Un dessert façon tiramisu préparé sans mascarpone.

• Crêpes salées

  Une recette de base de crêpes salées, servies au petit-déjeuner ou en repas léger.

• Stroganoff à la poêle

  Un plat principal crémeux de type stroganoff cuit dans une seule poêle.

• Nabulsiya sans pâte et sans fromage de kunafa

  Un dessert ou feuilleté inspiré de la nabulsiya, préparé sans pâte et sans fromage de kunafa.

• Sanouniyeh

  Un plat traditionnel appelé sanouniyeh, préparé comme recette à partager pour beaucoup de personnes.

• Sahlab original

  Une boisson chaude et épaisse du Moyen-Orient appelée sahlab.

• Boisson au carvi pour le post-partum et la lactation

  Une boisson chaude à base de carvi, traditionnellement associée au post-partum.

• Sandwich libanais au poulet grillé

  Un sandwich au poulet grillé de style libanais.

• Köfte turques

  Un plat de boulettes ou galettes de viande assaisonnées de style turc.

• Gâteau génoise avec pâte à sucre

  Un gâteau génoise léger décoré ou recouvert de pâte à sucre.

• Beurre maison

  Une recette simple pour faire du beurre à la maison.

• Chaâriya

  Un plat syrien à base de yaourt, généralement servi avec de la viande et du riz ou du pain.

• Riz boukhari au poulet grillé

  Un plat de riz épicé servi avec du poulet grillé.

• Aubergines marinées

  Une recette de conservation d’aubergines dans une saumure ou une marinade vinaigrée.

• Gâteau harissa

  Un gâteau sucré à base de semoule, imbibé de sirop.

• Luqaimat émirati

  De petites boules de pâte frites servies comme dessert sucré.

• Mélange d’épices pour kabsa

  Un mélange d’épices maison pour le riz kabsa et des plats similaires.

• Harrak osbaou

  Un plat syrien à base de pain et de légumineuses, servi avec une sauce épicée.

• Kabsa saoudienne

  Un plat de riz épicé servi le plus souvent avec de la viande, souvent du poulet.

• Chawarma de bœuf

  Du bœuf assaisonné pour la chawarma, généralement servi dans du pain ou en wrap.

• Pizza saine et cupcakes à l’avoine

  Une vidéo qui montre comment préparer une pizza saine et des cupcakes à l’avoine.

• Makkmour au potiron

  Un plat à base de potiron appelé makkmour.

• Layali Lubnan

  Un dessert libanais classique présenté comme une douceur rapide et économique.

• Biscuits syriens pour le thé

  Un biscuit syrien simple, traditionnellement servi avec du thé.

• Confiture de potiron

  Une confiture sucrée à base de potiron.

• Mansaf de riz de Khليل

  Un plat palestinien à base de riz appelé mansaf de Khليل.

• Oum Ali

  Un dessert égyptien traditionnel à base de pâte et de lait ou de crème.

• Menemen

  Un plat turc de petit-déjeuner à base d’œufs et de tomates.

• Mansaf au freekeh

  Un plat syrien de type mansaf préparé avec du freekeh.

• Mombar et kaware3

  Une vidéo sur la préparation de deux plats traditionnels à base d’abats, le mombar et le kaware3.

• Escalope et frites saines

  Une version plus légère d’escalope avec frites, préparée sans huile.

• Kibbeh à la samaqiya

  Un plat syrien de kibbeh avec une sauce acide et herbacée appelée samaqiya.

• Hytalya de Sarouj

  Un dessert syrien célèbre appelé hytalya, originaire de Saraqib.

• Qeema najdi

  Un plat de qeema de style najdi irakien, cuit en casserole.

• Trois recettes à base de pommes de terre

  Une vidéo montrant plusieurs recettes créatives à base de pommes de terre.

• Muhallabia

  Un pudding au lait levantin classique, servi comme dessert de fête.

• Majbous koweïtien au poulet

  Un plat koweïtien de riz et de poulet parfumé aux épices chaudes.

• Gâteau safouf

  Un gâteau libanais préparé sans œufs.

• Pudding d’Achoura

  Un pudding ou dessert sucré à base de céréales, associé à l’Achoura.

• Arayes grillées au charbon

  Des arayes, un pain farci, grillées au charbon.

• Omelette d’Alep

  Une omelette copieuse de style aleppin.

• Pommes de terre kumpir

  Des pommes de terre farcies à la turque avec des garnitures.

• Marinade pour poisson grillé

  Une marinade assaisonnée pour préparer du poisson grillé au charbon de bois.

• Falafels et houmous au tahini

  Un duo classique de falafels avec du houmous parfumé au tahini.

• Rouleau croustillant

  Un plat roulé croustillant, probablement une pâte farcie ou un en-cas croustillant.

• Burger au charbon

  Un burger cuit au charbon pour un repas rapide.

• Sandwich glacé à trois ingrédients

  Un sandwich glacé simple préparé avec seulement trois ingrédients.

• Viande au four en plat

  Un plat de viande cuite au four en style plat au four, montré en deux versions.

• Biscuits de l’Aïd

  Des biscuits ou disques sucrés traditionnels préparés pour l’Aïd.

• Légumes farcis

  Des légumes garnis et cuits dans une recette familiale de légumes farcis.

• Eski Dunya

  Un plat turc appelé Eski Dunya, probablement une préparation traditionnelle nommée.

• Mansaf aux gombos

  Un plat syrien de gombos et de riz, préparé dans le style mansaf.

• Trois plats de pâtes froides

  Une vidéo présentant երեք recettes de pâtes servies froides.

• Boissons froides maison façon Starbucks

  Un ensemble de boissons froides maison inspirées des cafés.

• Glace saine à trois ingrédients

  Une glace maison simple préparée avec seulement trois ingrédients.

• Trois confitures en une heure

  Une vidéo pour préparer des confitures de fraise, de cerise et de fruits rouges.

• Mansaf au riz et aux petits pois

  Un plat de riz aux petits pois, présenté dans le style mansaf.

• Boules de poulet

  Des boulettes de poulet croustillantes, servies en collation ou en plat.

• Poulet poêlé à la crème d’ail

  Du poulet cuit à la poêle et servi avec une sauce à la crème et à l’ail.

• Chakriya au poulet

  Un plat de poulet préparé dans le style chakriya, un ragoût moyen-oriental crémeux.

• Maamoul syrien de l’Aïd

  Des biscuits traditionnels de l’Aïd, ou biscuits semoulés fourrés, originaires de Syrie.

• Pâtes de Ramadan pour le suhoor

  Un plat de pâtes rapide prévu pour le petit-déjeuner ou le repas avant l’aube.

• Dessert nid d’oiseau d’Alep

  Un plat de style halabi appelé nid d’oiseau, préparé avec de la viande ou du poulet selon le titre.

• Ozi syrien

  Un plat syrien de riz et de viande souvent servi lors des réunions et des fêtes.

• Poulet au four sur plaque

  Un plat simple de poulet rôti au four sur une plaque ou dans un plat.

• Asmanliya

  Un dessert ou plat sucré rapide appelé Asmanliya, préparé pour le Ramadan.

• Kebab façon indienne au four

  Un plat de kebab cuit sur une seule plaque au lieu d’être frit.

• Soupe aux champignons et soupe au maïs

  Un ensemble de deux soupes : l’une aux champignons et l’autre au maïs.

• Chichbarak syrien

  De petites ravioles farcies cuites dans une sauce au yaourt.

• Ma'arouk syrien

  Un pain sucré syrien moelleux, généralement parfumé et cuit jusqu’à être bien gonflé.

• Sambousek et pâte prête à l’emploi

  Un guide pour préparer des sambousek, de petits feuilletés fourrés, avec une pâte prête à l’emploi.

• Pain de pommes de terre au fromage et à l’ail

  Un pain moelleux à base de pommes de terre, parfumé ou fourré au fromage et à l’ail.

• Batrash façon Hama

  Un plat syrien appelé batrash, préparé dans une version de Hama.

• Pâte de poivron

  Une pâte de poivron maison utilisée comme base de cuisine ou assaisonnement.

• Poudre d’ail, poudre d’oignon et paprika fumé maison

  Une préparation maison de trois poudres d’assaisonnement.

• Gâteau au chocolat avec crème au beurre et sauce

  Un gâteau au chocolat riche, garni ou fourré de sauce et de crème au beurre.

• Légumes farcis au boulgour

  Un plat traditionnel farci préparé avec du boulgour comme garniture.

• Poulet au beurre et garam masala

  Un curry crémeux au poulet parfumé au beurre et au garam masala.

• Chaïbiat façon Idlib

  Une pâtisserie syrienne préparée à la manière d’Idlib.

• Burger Islak

  Un burger de style turc servi avec sauce et pain moelleux.

• Chawarma grecque avec pain pita

  Un wrap de type chawarma servi avec du pain pita.

• Pommes de terre croustillantes avec sauce et assaisonnement façon restaurant

  Une préparation de pommes de terre croustillantes avec sauce et mélange d’assaisonnement.

• Saucisse de poulet avec cornichons de concombre

  Une préparation rapide de saucisse de poulet servie avec des cornichons de concombre.

• Pâtisseries Zenoud El ست

  Une pâtisserie de style syrien faite avec une pâte fine et des rouleaux garnis, généralement frits ou cuits au four.

• Gâteau rapide pour invités imprévus

  Un gâteau simple à préparer très vite pour des visiteurs surprise.

• Mammouنية d’Alep au fromage effiloché

  Un plat traditionnel d’Alep, sous forme de bouillie ou dessert à base de semoule, garni de fromage.

• Pain en anneau simit

  Un pain turc en anneau recouvert de sésame, souvent mangé au petit-déjeuner ou en snack.

• Lasagnes italiennes

  Un plat de pâtes cuit au four en couches, avec sauce, feuilles de pâte et garniture.

• Plat de poulet façon Tavuk Dünyası

  Un plat de poulet à la turque inspiré d’un restaurant connu pour ses recettes de poulet assaisonné.

• Gâteau San Sebastián sans fromage

  Un dessert inspiré du gâteau San Sebastián, préparé de façon simplifiée sans fromage.

• Biryani qouzi irakien

  Un plat de riz riche avec de la viande épicée, inspiré du qouzi ou du biryani irakien.

• Feuilletés à la poêle sans four ni levure

  Des feuilletés simples, garnis ou non, cuits à la poêle au lieu d’être cuits au four.

• Poulet et viande bouillis avec boulgour

  Un guide de préparation culinaire de base pour cuire le poulet, la viande et le boulgour.

• Knafeh cuite au four ou à la poêle

  Un dessert syrien sucré à base de knafeh, préparé au four ou à la poêle.

• Kibbeh au four en plat

  Un plat de kibbeh cuit au four, préparé en plat avec une pâte spéciale pour façonner la kibbeh à la main.

• Karnıyarık avec riz moelleux

  Aubergine farcie à la turque avec viande hachée et sauce tomate, servie avec du riz à grain court bien séparé.

• Mishabak et doigts de Zainab

  Deux desserts frits traditionnels du Moyen-Orient : le mishabak et les doigts de Zainab.

• Plateau damascène de charcuteries et mezze

  Un plateau mixte de type syrien avec plusieurs préparations salées.

• Sandwich au filet de poulet avec pain bun

  Un sandwich au filet de poulet servi dans un pain bun, inspiré du style cheesesteak.

• Ailes de poulet buffalo avec sauce ranch

  Des ailes de poulet croustillantes enrobées d’une sauce piquante de style buffalo, servies avec une sauce ranch.

• Ragoût de chou

  Un ragoût chaud à base de chou, probablement un plat d’hiver simple et nourrissant.

• Maamoul à la crème

  Un maamoul libanais garni de crème.

• Saucisses de poulet et de viande

  Des saucisses faites maison à base de poulet et de viande.

• Gâteau à la casserole avec sauce au chocolat

  Un gâteau cuit sur la cuisinière dans une casserole et servi avec une sauce au chocolat.

• Fatayer aux épinards

  Des petits chaussons moyen-orientaux garnis d’épinards assaisonnés.

• Chawarma turque de Hatay

  Une chawarma de style turc de Hatay, ou döner de poulet, servie avec une sauce rouge.

• Cookies compatibles céto et diabète

  Ce sont des biscuits cuits au four, adaptés au régime céto et à une consommation réduite de sucre.

• Tantuni avec une alternative au pain syrien et à la tortilla

  Il s’agit d’un tantuni de style turc, servi en wrap avec une alternative au pain.

• Roulés à la cannelle classiques

  Ce sont des petits pains roulés sucrés garnis de cannelle.

• Cornichons avec le bon dosage de sel

  C’est un guide pour préparer des pickles et bien doser le sel.

• Kebab de poulet

  C’est un plat de kebab de poulet grillé.

• Baba ghanouj et muhammara syriens

  Ce sont deux entrées de style syrien : le baba ghanouj et la muhammara.

• Sandwich Francisco avec mayonnaise maison

  C’est un sandwich rapide préparé avec une sauce de type mayonnaise.

• Confiture d’aubergine

  C’est une confiture maison à base d’aubergine.

• Beignets awama et luqaimat

  Ce sont de petites douceurs frites à base de pâte, aussi appelées awama ou luqaimat.

• Plat syrien bghaja

  C’est un plat syrien appelé bghaja, probablement une préparation salée fourrée ou cuite au four.

• Pâtisseries syriennes sucrées tamari et kaak

  Ce sont des pâtisseries sucrées traditionnelles syriennes appelées tamari et kaak.

• Poulet croustillant façon restaurant

  Un plat de poulet frit croustillant, centré sur l’assaisonnement et l’enrobage.

• Koshari égyptien

  Un plat mêlant riz, pâtes, lentilles et pois chiches, servi avec sauce et garnitures.

• Poulet à la crème de champignons

  Un plat de poulet cuit en une seule poêle avec des champignons et une sauce crémeuse.

• Gâteau éponge syrien nature

  Un gâteau éponge syrien simple à la mie légère et aérée.

• Feuilles de vigne farcies d’Alep

  Des feuilles de vigne farcies, préparées à la manière d’Alep.

• Pain nid d’abeille

  Un pain moelleux et aéré, façonné comme un nid d’abeille.

• Mlihhi façon Daraa

  Un plat de type mansaf, avec riz et viande, dans une version de Daraa.

• Cinq sandwichs préférés

  Une vidéo sur plusieurs sandwichs plutôt qu’une seule recette.

• Pizza à la poêle sans four ni levure

  Une pizza cuite à la poêle au lieu du four, préparée sans levure.

• Biscuits barazek de luxe pour l’Aïd

  Des biscuits syriens au sésame et aux pistaches, souvent servis pour l’Aïd.

• Petit fours syriens pour l’Aïd

  De petits biscuits syriens pour l’Aïd, probablement une douceur festive cuite au four.

• Steak professionnel en dix minutes

  Une méthode rapide pour cuire un steak de style professionnel.

• Dolma irakienne à la syrienne

  Des légumes farcis cuits en dolma avec une variante de style syrien.

• Viande aux cerises

  Un plat salé à base de viande cuisinée avec des cerises, une association sucrée-salée classique.

• Marinade et cuisson du kebab chiche

  Une recette de kebab grillé centrée sur la marinade et la cuisson.

• Petits pains turcs poğaça

  Des petits pains turcs moelleux, souvent servis comme en-cas ou pour le petit-déjeuner.

• Poulet broasted syrien avec sauce à l’ail

  Du poulet frit croustillant servi avec une sauce à l’ail.

• Dessert Saray Lokum

  Un dessert sucré de style turc appelé Saray Lokum.

• Glace Bikdash

  Une glace traditionnelle inspirée de Bikdash.

• Mansaf jordanien au jameed

  Un plat jordanien de riz et de viande préparé avec une sauce au jameed.

• Donuts au four avec sauce fraise

  Des donuts moelleux cuits au four, servis avec une sauce à la fraise.

• Pâtes au borek turc

  Un plat de pâtes rapide d’inspiration turque, avec les saveurs du börek.

• Feuilletés au poulet

  Des feuilletés salés garnis de poulet.

• Fèves façon Gaza

  Un plat simple de fèves préparé à la manière de Gaza.

• Chakriya aux jarrets d’agneau

  Un ragoût syrien au yaourt avec des jarrets d’agneau.

• Maqlouba palestinienne

  Un plat palestinien de riz en couches, cuit puis retourné avant d’être servi.

• Fatteh au makdous

  Un plat syrien en couches avec des mini-aubergines farcies et une garniture au yaourt.

• Chiche kebab en marmite en argile

  Un chiche kebab cuit dans une marmite en argile pour un résultat de style restaurant.

• Pâtisseries oreiller du Ramadan

  Une pâtisserie ou un dessert du Ramadan appelé « oreillers ».

• Soupe de lentilles avec pain pide turc

  Une soupe de lentilles servie avec du pain pide turc.

• Variantes de fatté syrienne au ghee et à l’huile

  Une recette de fatté de style syrien, avec une version au houmous et des versions au ghee ou à l’huile.

• Knafeh nabloussi au fromage

  Un dessert knafeh de style nabloussi avec une garniture ou un dessus au fromage.

• Kibbeh crue turque

  Un kibbeh cru de style turc, proche d’un tartare de viande assaisonné.

• Boissons du Ramadan : tamarin, réglisse et qamar al-din

  Un ensemble de boissons traditionnelles du Ramadan à base de tamarin, de réglisse et de pâte d’abricot.

• Brioches du Levant à la cannelle

  Une pâte ou brioche sucrée de style syrien, préparée comme un cinnamon roll.

• Tatar barak

  Un plat de pâte farcie appelé Tatar barak.

• Pâtisseries du Ramadan : warbat, wardat et nahsh

  Un ensemble de douceurs du Ramadan comprenant les pâtisseries warbat, wardat et nahsh.

• Gâteau hrebsa de Nabk

  Un gâteau ou dessert de type harissa dans la version de Nabk.

• Sandwich de rue

  Un sandwich garni rapide, servi comme en-cas ou repas.

• Tourtes au fromage pour le Ramadan avec trois types de pâte

  De petites tourtes au fromage cuites au four, préparées pour le Ramadan avec trois pâtes différentes.

• Poulet grillé avec deux façons de préparer le riz basmati

  Un plat de poulet grillé servi avec du riz basmati préparé de deux façons différentes.

• Kabsa syrienne

  Un plat de riz et de viande assaisonné, préparé à la manière syrienne.

• Pâtes au four à la béchamel

  Un plat de pâtes gratinées recouvertes de sauce béchamel.

• Mousakhan palestinien

  Un plat traditionnel palestinien au poulet et aux oignons, souvent servi sur du pain plat.

• Roulés sucrés au fromage

  Un dessert rapide et sucré à base de fromage et de pâte.

• Ragoût de courgettes au yaourt

  Un plat salé crémeux de courgettes cuites dans une sauce au yaourt.

• Molokhia syrienne

  Un ragoût à la syrienne préparé avec des feuilles de molokhia et un assaisonnement plus sain.

• Salade César classique

  Une salade César classique avec sa sauce et ses garnitures traditionnelles.

• Riz au lait

  Un dessert crémeux à base de riz, servi comme un pudding maison classique.

• Poisson hara avec salade de roquette

  Un plat de poisson relevé servi avec une salade fraîche de roquette.

• Burger au poulet avec sauce spéciale et salade

  Un burger au poulet maison servi avec de la salade et une sauce spéciale.

• Burger maison de style professionnel

  Un burger maison préparé avec un pain à burger de style original.

• Börek turc à trois garnitures

  Un börek de style turc préparé avec de la pâte et trois garnitures différentes.

• Basboussa à la crème

  Un gâteau sucré à la semoule garni ou fourré de crème.

• Poulet cordon bleu avec sauce béchamel et légumes sautés

  Un cordon bleu de poulet servi avec une sauce béchamel et des légumes sautés.

• Poulet grillé au charbon sans barbecue

  Du poulet préparé avec une saveur de grillé au charbon, servi avec une marinade originale et une crème à l’ail.

• Knafeh à la crème

  Un dessert knafeh préparé avec une pâte et une garniture de crème cuite.

• Falafels syriens avec sauce piquante secrète

  Des falafels de style syrien servis avec une sauce piquante.

• Sfiha chamie et roulés à la viande en pâte

  Deux feuilletés salés levantins : des sfiha chamies et des roulés à la viande en pâte.

• Mandi yéménite avec sauce sahawiq

  Un plat de riz mandi yéménite cuit dans une marmite en terre cuite et servi avec une sauce sahawiq.

• Saucisse sujuk et tushka

  Une recette centrée sur la préparation du sujuk et d’un plat appelé tushka.

• Chich taouk avec coleslaw

  Des brochettes de poulet mariné servies avec un coleslaw.

• Ailes de poulet et pommes de terre façon broasted

  Un plat maison d’ailes de poulet et de pommes de terre croustillantes façon broasted.

• Qatayef avec ashta et sirop de sucre

  Des qatayef sucrés garnis d’ashta et servis avec du sirop de sucre.

• Fatayer au fromage syriens et manakish au kashkaval

  Une recette de pâte cuite de style syrien avec des fatayer au fromage et du manakish au fromage.

• Chawarma de bœuf syrienne

  Un sandwich ou wrap de chawarma de bœuf de style syrien.

• Gâteau tres leches

  Un gâteau génoise imbibé de lait, dans le style tres leches.

• Pizza quatre saisons et pizza farcie

  Une vidéo de recette avec deux pizzas : une pizza quatre saisons et une pizza farcie.

• Poulet désossé

  Une préparation de poulet désossé, probablement un plat maison.

• Viande au four en plat

  Un plat turc de viande cuite au four en plat, proche d’une cocotte simple.

• Poisson frit croustillant avec sauce tahini

  Du poisson frit croustillant servi avec une sauce tahini.

• Chawarma syrienne avec toum

  Une recette de chawarma syrienne servie avec du toum, une sauce crémeuse à l’ail.

• Petits-déjeuners rapides pour enfants et lunchbox : pancakes et cupcakes à l’avoine

  Un ensemble de recettes rapides pour le petit-déjeuner ou la lunchbox, avec pancakes et cupcakes à l’avoine.

• Trois recettes de pâtes : bolognaise, pâtes aux légumes et mac and cheese

  Une vidéo de recettes montrant trois plats de pâtes différents.

• Fettuccine à la sauce pesto

  Un plat de pâtes à base de fettuccine et de sauce pesto.

• Saumon aux nouvelles saveurs

  Une recette de saumon avec de nouveaux assaisonnements ou arômes.

• Chou-fleur à la sauce tahini

  Un plat de chou-fleur servi avec une sauce tahini.

• Lait de coco et lait d’amande maison

  Une vidéo de préparation culinaire pour faire du lait de coco et du lait d’amande à la maison.

• Tourtes royales aux épinards

  Une pâte salée garnie d’épinards.

• Trois recettes saines à base de blanc de poulet

  Une vidéo de recettes avec trois préparations de blanc de poulet.

• Gros sandwich fajita

  Un grand sandwich garni d’ingrédients façon fajita.

• Hamburger original avec sauce cheddar

  Un hamburger servi avec une sauce cheddar.

• Six recettes de salades saines

  Un ensemble de six recettes de salades adaptées à une alimentation diététique et keto.

• Cinq recettes keto économiques pour lunchbox avec cupcakes aux œufs

  Une collection de recettes centrée sur des cupcakes aux œufs pour les lunchbox et la préparation de repas keto.

• Maamoul de l’Aïd sans sucre

  Une version sans sucre du maamoul de l’Aïd, un biscuit fourré de fête.

• Viande aux légumes en tajine en terre cuite

  Un plat de viande et de légumes cuisiné dans un pot en terre cuite.

• Börek turc sans four

  Un börek turc préparé sans four, probablement à la poêle ou sur la cuisinière.

• Pommes de terre croustillantes avec sauce au fromage

  Des pommes de terre frites croustillantes servies avec une sauce cheddar sans farine.

• Foie de poulet sans forte odeur

  Une recette de foie de poulet conçue pour réduire l’odeur forte.

• Kebab de bœuf à la maison

  Une recette de kebab de bœuf maison.

• Poulet grillé dans un appareil Ninja

  Du poulet cuit dans un appareil de type Ninja ou multicuiseur, décrit comme grillé.

• Recette de dal

  Un plat de lentilles de cuisine sud-asiatique, souvent servi comme ragoût ou curry riche en protéines.

• Sauce chili douce thaï

  Une sauce d’accompagnement sucrée-piquante pour les snacks, fritures ou grillades.

• Pommes de terre farcies à la sauce citron-ail

  Des pommes de terre farcies ou préparées avec une sauce au citron et à l’ail.

• Soupe au poulet, spaghetti et légumes

  Une soupe copieuse à base de poulet, spaghetti et légumes.

• Burek à la viande

  Une pâte farcie à la viande, souvent cuite au four jusqu’à être croustillante.

• Kabuli pulao

  Un pilaf de riz de cuisine afghane, généralement préparé avec du riz et des assaisonnements savoureux.

• Riz à la truffe

  Un plat de riz parfumé à la truffe ou à l’assaisonnement à la truffe.

• Molokhia au poulet

  Un ragoût de molokhia de style syrien préparé avec du poulet.

• Salade de thon

  Une recette simple de salade au thon.

• Sheikh al-mahshi aux aubergines

  Un plat syrien d’aubergines farcies, préparé dans le style sheikh al-mahshi.

• Poêlée de tomates

  Un plat ou accompagnement simple à base de tomates cuites.

• Chou-fleur à l’assaisonnement magique

  Une recette de chou-fleur assaisonnée avec un mélange d’épices spécial.

• Dessert rapide en 7 minutes

  Un dessert rapide qui peut être préparé en environ sept minutes.

• Pizza à la poêle

  Une pizza rapide cuite dans une poêle au lieu d’un four traditionnel.

• Haricots verts du Levant

  Un plat de haricots verts cuisinés dans un style levantin.

• Chou sauté à la poêle

  Un plat simple de chou cuit à la poêle.

• Kishk à la viande et aux pommes de terre

  Un plat à base de kishk préparé avec de la viande et des pommes de terre.

• Bourani à l’huile

  Un plat de légumes cuits simple à base de bourani et d’huile.

• Yalangi aux feuilles de blettes

  Des feuilles de blettes farcies préparées à la manière du yalangi.

• Champignons farcis à la viande et aux épinards

  Des champignons farcis avec un mélange savoureux de viande et d’épinards.

• Soupe au potiron

  Une soupe mixée à base de potiron et d’assaisonnements simples.

• Flan vénézuélien

  Un dessert crémeux au caramel dans le style vénézuélien.

• Riz au potiron

  Un plat de riz cuit avec du potiron et des assaisonnements simples.

• Kebabs indiens

  Une recette de kebabs préparée dans un style indien et réalisée facilement.

• Poêlée de courge, champignons et poireaux

  Un plat de courge cuite avec des champignons et des poireaux.

• Salade d’olives

  Une salade simple centrée sur les olives.

• Gratin de poulet aux légumes et à la crème

  Un plat de poulet cuit au four avec des légumes et de la crème.

• Crème à l’ail

  Une sauce ou tartinade crémeuse à l’ail.

• Cuisses de poulet frites

  Des cuisses de poulet croustillantes frites.

• Gâteau au fromage et au thym vert

  Un gâteau salé préparé avec du fromage et du thym vert.

• Poulet désossé

  Du poulet préparé après retrait des os, probablement pour être farci ou cuit plus uniformément.

• Pizza à la pâte de pommes de terre

  Une pizza préparée avec une pâte à base de pommes de terre au lieu d’une pâte classique.

• Pizza

  Une recette de pizza simple préparée rapidement.

• Foie d’agneau

  Un plat simple de foie d’agneau préparé comme recette.

• Gâteau japonais

  Une recette de gâteau de style japonais.

• Barre chocolatée aux noisettes

  Une barre ou tablette sucrée au chocolat et aux noisettes.

• Fatteh de courgettes farcies

  Un plat en couches de type fatteh préparé avec des courgettes farcies.

• Tête de mouton bouillie

  Une vidéo de préparation pour faire bouillir une tête de mouton.

• Boules de dattes

  Une douceur ou collation sucrée faite de dattes en forme de boules.

• Brochettes de poulet avec riz et légumes

  Un repas complet avec des brochettes de poulet servies avec du riz et des légumes.

• Kabsa au bœuf

  Une recette de kabsa au bœuf, un plat de riz épicé avec de la viande.

• Filets de poisson aux pommes de terre

  Un plat de poisson et de pommes de terre préparé comme recette.

• Anneaux de kaak aux dattes

  Un biscuit ou petit pain rond du Moyen-Orient préparé avec des dattes.

• Osmalieh à la crème

  Un dessert du Moyen-Orient à base de pâte et de garniture à la crème.

• Halva au riz

  Un dessert ou pudding sucré à base de riz.

• Poulet mexicano

  Un plat de poulet avec un assaisonnement ou une sauce de style mexicain.

• Biscuits aux dattes

  Des biscuits sucrés cuits au four, garnis ou parfumés aux dattes.

• Courgettes à la viande et aux légumes mélangés

  Un plat cuit à base de courgettes, de viande et de légumes variés.

• Na'ameh syrienne

  Une préparation syrienne de type pain ou pâte cuite appelée na'ameh.

• Pacha et ses soldats

  Un plat traditionnel du Moyen-Orient préparé avec du pain ou des raviolis et une sauce au yaourt.

• Kibbeh au yaourt et chichbarak à congeler

  Une vidéo de préparation pour faire à l’avance du kibbeh au yaourt et du chichbarak à congeler.

• Biscuits espagnols à la noix de coco

  Des biscuits sucrés à la noix de coco, avec un nom de recette de style espagnol.

• Cheesecake

  Un gâteau cuit ou réfrigéré à base de fromage ou de fromage frais.

• Riz au chou

  Un plat de riz préparé avec du chou.

• Ailes de poulet rôties au four

  Des ailes de poulet rôties au four.

• Chocolat de Dubaï

  Un dessert ou une confiserie au chocolat de style « chocolat de Dubaï ».

• Shishbarak sans pâte

  Un plat de type shishbarak préparé sans la pâte habituelle.

• Madghout au poulet

  Un plat de riz et de poulet épicé appelé madghout.

• Lait concentré sucré

  Du lait concentré sucré préparé à la maison.

• Kebab aux graines de pavot

  Un plat de kebab parfumé aux graines de pavot.

• Harissa aux pistaches d’Alep

  Un dessert harissa sucré préparé avec des pistaches d’Alep.

• Chocolat maison

  Une préparation simple de chocolat maison.

• Talbina prophétique

  Une bouillie traditionnelle de talbina à base d’orge ou de farine d’orge.

• Chaabiyat à deux garnitures

  Des chaabiyat préparés avec deux garnitures différentes.

• Langue de bœuf

  Une préparation à base de langue de bœuf.

• Riz au poulet avec légumes et curry

  Un plat de riz cuit avec du poulet, des légumes et un assaisonnement au curry.

• Fatayers à la viande

  Des petits chaussons salés garnis de viande assaisonnée.

• Pain arabe complet

  Un pain plat de base préparé avec de la farine complète.

• Riz peshawari

  Un plat de riz assaisonné dans le style de Peshawar.

• Tamari et kaak

  Une recette de tamari et de kaak, probablement un en-cas ou une douceur à base de pâte cuite.

• Pâte à tortillas

  Une pâte simple pour préparer des tortillas.

• Escalopes de poulet aux fèves

  Un plat de poulet préparé avec des fèves, en deux méthodes différentes.

• Kebab aux aubergines grillées

  Un plat de kebab servi avec des aubergines grillées et cuit au four à la maison.

• Cheikh el machi aux pommes de terre

  Un plat de légumes farcis préparé avec des pommes de terre à la place de la base habituelle.

• Stroganoff de poulet

  Un plat crémeux au poulet, de style stroganoff.

• Fatteh au musakhan

  Un plat en couches à base de pain et de poulet, inspiré du musakhan.

• Tourte aux pommes de terre et aux épinards

  Une tourte salée garnie de pommes de terre et d’épinards.

• Harissa de blé à l’agneau

  Un plat de blé et d’agneau mijoté longtemps, proche d’un porridge salé ou d’un ragoût.

• Pâtisseries en filo à la crème et aux pistaches

  Des pâtisseries croustillantes en pâte filo garnies de crème et de pistaches.

• Crème pâtissière maison pour desserts

  Une crème de base faite maison, utilisée comme garniture pour de nombreux desserts.

• Jus de citron et d’orange à congeler

  Un mélange de jus d’agrumes préparé pour être conservé au congélateur.

• Chakriya au poulet, champignons et sauce tahini

  Un plat de poulet servi avec des champignons et une sauce à base de tahini.

• Tarte aux pommes à la cannelle

  Une tarte cuite au four avec des pommes et de la cannelle.

• Tiramisu italien

  Un dessert en couches au café, avec crème et biscuits.

• Basboussa au lait

  Un gâteau sucré à la semoule préparé avec du lait.

• Viande avec tortilla de pain

  Une garniture ou farce à la viande cuite sur du pain tortilla.

• Sandwich roulé au pain

  Un sandwich préparé en enroulant une garniture dans du pain.

• Mtabbal de betterave

  Une sauce ou salade de betterave servie à la manière du mtabbal.

• Börek turc au fromage

  Une pâte feuilletée ou croustillante garnie de fromage et cuite au four.

• Kawaj à la tomate

  Un plat cuit à base de tomates appelé kawaj.

• Chich taouk grillé

  Des morceaux ou brochettes de poulet marinés et grillés.

• Ghee de graisse de queue de mouton

  Une matière grasse de cuisson obtenue en faisant fondre la graisse de queue de mouton.

• Cerveau au citron et à l’ail

  Un plat de cerveau cuit, parfumé au citron et à l’ail.

• Maqmour aux courgettes

  Un plat de style syrien préparé avec des courgettes.

• Tamriya aux noix et au sésame

  Un dessert sucré préparé avec des noix et du sésame.

• Bamya à l’huile

  Un plat de légumes simple où le gombo est cuit à l’huile.

• Dessert Mabrousha (Pierres du château)

  Un dessert sucré connu sous les noms Mabrousha ou Pierres du château.

• Gigot d’agneau rôti au four

  Un gigot d’agneau rôti au four.

• Warbat à la crème

  Une pâtisserie feuilletée garnie de crème.

• Maamoul de l’Aïd aux garnitures variées

  Un biscuit festif garni de différentes garnitures.

• Épaule d’agneau grillée au qatermeez

  Une épaule d’agneau grillée préparée avec du qatermeez.

• Jus d’orange sans amertume

  Une méthode pour obtenir un jus d’orange doux et non amer.

• Viande aux légumes

  Un plat salé de viande et de légumes cuits ensemble.

• Faisaliah à l’ashta et à la crème

  Un dessert du Moyen-Orient crémeux à base d’ashta et de crème.

• Fromage à la crème pour le suhoor de Ramadan

  Une tartinade fromagère crémeuse maison pour le suhoor ou le petit-déjeuner.

• Ghraïbeh à la crème

  Un biscuit sablé du Moyen-Orient préparé avec de la crème.

• Fatteh aux pieds

  Un fatteh traditionnel de style syrien préparé avec des pieds.

• Siti Zbeqi

  Un plat traditionnel damascène issu du patrimoine local.

• Gâteau à l’orange

  Un gâteau simple parfumé à l’orange.

• Poulet aux légumes

  Un plat simple de poulet et de légumes préparé avec des ingrédients de base.

• Mélange concentré d’épices pour poulet

  Un mélange d’épices maison pour poulet au goût plus intense et concentré.

• Mujaddara au riz

  Un plat simple de riz et de lentilles garni ou mélangé avec des oignons.

• Soupe à l’oignon française

  Une soupe classique à base d’oignons cuits lentement dans un bouillon.

• Moussaka syrienne aux légumes

  Un plat en couches de légumes cuits dans une sauce à base de tomate.

• Soupe de lentilles acidulée

  Une soupe chaude et nourrissante de lentilles au goût légèrement acide.

• Crème catalane espagnole

  Un dessert crémeux, type crème anglaise, avec une croûte de sucre caramélisé.

• Maqluba palestinienne au poulet et aux légumes

  Un plat palestinien traditionnel de riz et de légumes renversé avec du poulet.

• Riz boukhari

  Un plat de riz épicé préparé de façon simple.

• Kebab grillé à l’aubergine

  Un kebab de viande grillé servi avec de l’aubergine.

• Boulgour aux petits pois

  Un plat simple de boulgour cuisiné avec des petits pois.

• Kebabs de poulet avec sauce tomate et légumes

  Un plat de kebabs de poulet faits maison, servi avec sauce tomate et légumes.

• Sauce à pizza

  Une sauce lisse pour pizza maison.

• Baklava

  Un dessert de baklava maison, avec des couches de pâte et une garniture sucrée.

• Pâte à baklava

  Une préparation de pâte pour réaliser des baklavas.

• Pizza au poulet

  Une pizza maison garnie de poulet.

• Sfiha syrienne au poulet

  Une galette syrienne garnie de poulet assaisonné.

• Pain toast sain sans gluten

  Un pain maison sans gluten pour le toast.

• Poisson grillé pour une personne

  Un repas simple de poisson grillé fait maison pour une personne.

• Nouilles chinoises au poulet et aux légumes

  Un plat de nouilles au poulet et aux légumes, préparé à la chinoise.

• Mandi au poulet

  Un plat de riz et de poulet épicé, préparé à la manière du mandi.

• Pilaf à la viande azerbaïdjanais

  Un pilaf savoureux à base de viande et de riz, de style azerbaïdjanais.

• Knafeh aux pâtes spaghetti

  Un dessert de type knafeh préparé avec des pâtes spaghetti à la place des cheveux d’ange traditionnels.

• Chou-fleur grillé

  Un plat simple de chou-fleur rôti ou grillé, servi comme recette de légume.

• Gâteau au chocolat fondant

  Un gâteau au chocolat riche, de style suédois, avec un cœur moelleux et coulant.

• Saucisse arménienne avec ayran

  Une recette rapide de saucisse arménienne servie avec de l’ayran, une boisson au yaourt.

• Gulab jamun

  Un dessert indien classique composé de boules de pâte imbibées de sirop.

• Boulgour au poulet

  Un plat salé de boulgour et de poulet servi comme repas complet.

• Brochettes de bœuf grillées

  Une recette de brochettes de bœuf grillées avec une marinade savoureuse.

• Kibbeh aux lentilles végétarien

  Un plat de type kibbeh, sans viande, préparé avec des lentilles.

• Tuiles aux amandes

  Ce sont de fines biscuits aux amandes cuits jusqu’à devenir bien croustillants.

• Gratin de poisson au four

  C’est un plat de poisson cuit au four en casserole.

• Qatayef à la crème

  Ce sont des crêpes ou petits chaussons du Ramadan fourrés à la crème.

• Sajqat et hafati

  Cette vidéo montre une préparation de deux éléments nommés de style syrien, mais le titre ne précise pas clairement le type de plat.

• Kofta au yaourt

  C’est un plat de kofta cuisiné ou servi avec une sauce au yaourt.

• Pain sucré de Ramadan au lait concentré

  C’est un pain ou une pâtisserie sucrée et moelleuse au lait concentré, préparée pour Ramadan.

• Sélection de viennoiseries à congeler

  Cette vidéo montre un assortiment de viennoiseries préparées pour la congélation et une utilisation ultérieure.

• Légumes mélangés

  Il s’agit probablement d’un plat ou d’une préparation de légumes mélangés.

• Dessert croustillant pour petits et grands

  Un dessert sucré et croustillant qui peut se servir comme goûter ou gourmandise à n’importe quel moment.

• Mélange de sept épices

  Un mélange d’épices utilisé pour parfumer des plats salés.

• Boulgour aux tomates

  Un plat simple de boulgour cuit avec des tomates.

• Crêpe aux fettuccine

  Une préparation de type pâtes et crêpe, réalisée simplement.

• Chou-fleur pané

  Du chou-fleur enrobé puis frit jusqu’à devenir croustillant.

• Granola à l’avoine

  Un mélange d’avoine cuit au four pour le petit-déjeuner ou le grignotage.

• Nougat blanc

  Une confiserie sucrée à base de nougat, en barre ou en morceau.

• Poulet broasted

  Du poulet préparé dans un style frit et très croustillant.

• Fèves ou gombos

  Un plat de légumes à base de fèves ou de gombos, selon le nom local utilisé dans le titre.

• Sfiha façon Baalbek

  De petites tourtes ou galettes ouvertes garnies de viande, à la manière de Baalbek.

• Boulgour aux courgettes

  Un plat simple de boulgour cuit avec des courgettes.

• Gâteau au chocolat au fromage et à la crème

  Un gâteau au chocolat riche, garni ou fourré de fromage et de crème.

• Madfoun au poulet

  Un plat de poulet et de riz épicé, cuit dans le style fermé appelé madfoun.

• Kaak au lait

  Un biscuit de type kaak préparé avec du lait.

• Biscuits syriens aux amandes

  Un biscuit ou petit gâteau syrien aux amandes, servi pour une occasion spéciale.

• Butter chicken

  Un curry de poulet crémeux et épicé appelé butter chicken.

• Gâteau au lait bouilli

  Un gâteau moelleux préparé avec du lait bouilli.

• Biscuits à la noix de coco

  Des biscuits simples préparés avec de la noix de coco.

• Viande croustillante sur pâte

  Un plat au four à base de pâte, garni de viande croustillante.

• Biscuits digestifs

  Des biscuits simples de type digestive pour le thé ou le café.

• Kaak asrouni

  Un biscuit ou petit gâteau syrien appelé kaak asrouni.

• Poisson grillé avec une marinade savoureuse

  Une recette de poisson grillé assaisonnée d’une marinade parfumée.

• Cœurs d’agneau au citron et à l’ail

  Un plat de viande préparé avec des cœurs d’agneau, du citron et de l’ail.

• Boulgour aux pois chiches

  Un plat de boulgour et de pois chiches qui peut servir d’accompagnement ou de plat léger.

• Cuisses de poulet à l’huile d’olive et au citron

  Une recette de cuisses de poulet parfumée à l’huile d’olive et au citron.

• Qawarma pour conservation longue

  Une préparation de viande conservée conçue pour durer longtemps sans réfrigération.

• Assortiment de beignets, dont des beignets cuits au four sans huile

  Une recette ou un ensemble de recettes de beignets, avec une version cuite au four sans huile.

• Htayliyyeh

  Un dessert traditionnel appelé Htayliyyeh.

• Falafels aux pois chiches

  Une recette traditionnelle de falafels à base de pois chiches.

• Confiture d’abricots

  Une conserve sucrée de fruits à base d’abricots.

• Batarsh façon Hama avec aubergine grillée

  Un plat syrien appelé Batarsh, préparé avec de l’aubergine grillée.

• Gâteau éponge à l’orange facile

  Un gâteau éponge léger à l’orange préparé de façon simple et fiable.

• Riz aux fèves

  Un plat simple de riz cuit avec des fèves.

• Légumes rôtis au four avec fromage et sauce à l’omelette

  Un plat de légumes au four garni de fromage et d’une sauce à base d’œufs.

• Mini cheesecakes

  De petits desserts individuels au cheesecake.

• Freekeh au poulet

  Un plat copieux de freekeh cuisiné avec du poulet.

• Boisson énergétique naturelle au lait et aux dattes

  Une boisson mixée à base de lait et de dattes.

• Soupe saine à l’avoine

  Une soupe simple préparée avec de l’avoine et des assaisonnements légers.

• Ayran à la menthe

  Une boisson salée au yaourt mélangée à la menthe.

• Épaule d’agneau rôtie au four avec riz

  Une épaule d’agneau rôtie servie avec du riz.

• Maamoul de Ramadan

  Une pâtisserie ou brioche douce préparée pour le mois de Ramadan.

• Boisson à l’abricot et à l’orange

  Une boisson aux fruits préparée avec de la pâte d’abricot qamar al-din et de l’orange.

• Plat Supreme

  Une recette d’un plat appelé supreme, probablement préparé avec du poulet ou un autre ingrédient principal de façon simple.

• Knafeh barmalo

  Un dessert de knafeh préparé en forme roulée ou enveloppée, appelé barma ou barmalo.

• Poche du marchand farcie au mexicain

  Une pâte ou brioche farcie appelée taqiyat al-tajer, avec une garniture de style mexicain.

• Plat salé aux épinards et au fromage en forme de gâteau

  Un plat salé cuit au four avec des épinards et du fromage, présenté en forme de gâteau.

• Pâte universelle

  Une pâte de base qui peut servir à de nombreuses recettes différentes.

• Ward al-Cham

  Une pâtisserie ou un dessert de style syrien appelé ward al-cham, en forme de rose.

• Crème caramel sans four

  Un dessert de type crème prise, préparé sans four, avec un œuf.

• Pommes de terre surgelées au four

  Une préparation de pommes de terre au four à partir de pommes de terre surgelées pour les repas du Ramadan.

• Cuisses de poulet grillées à la vapeur

  Des cuisses de poulet cuites à la vapeur avec une finition grillée.

• Kabsa à l’agneau

  Un plat de riz épicé avec de l’agneau, courant dans la cuisine moyen-orientale.

• Rondelles d’aubergine grillées à la mozzarella

  Des tranches d’aubergine garnies ou superposées avec de la mozzarella.

• Pommes de terre aux boulettes de viande et crème de cuisson

  Un plat crémeux au four ou à la casserole avec des pommes de terre et des boulettes de viande.

• Poisson hara

  Un plat de poisson épicé, probablement servi avec une sauce ou un assaisonnement relevé.

• Fettuccine aux crevettes

  Un plat de pâtes avec des fettuccine et des crevettes.

• Chalbatou au riz

  Un plat moyen-oriental à base de riz appelé chalbatou.

• Soupe de légumes pour la perte de poids

  Une soupe légère aux légumes, présentée comme une soupe diététique.

• Gâteau génoise fourré

  Un gâteau génoise garni d’une farce ou d’une crème sucrée.

• Poulet grillé rapide

  Un plat de poulet grillé prêt rapidement.

• Riz zourbiane d’Aden

  Un plat de riz épicé, souvent préparé comme repas complet.

• Petits pains en nid d’abeille au chocolat

  Des pains sucrés au four, en forme de nid d’abeille, préparés avec une pâte au cacao.

• Chawarma au poulet

  Du poulet assaisonné cuit façon chawarma, à servir dans un pain ou dans une assiette.

• Cupcakes aux pommes

  De petits gâteaux sucrés parfumés à la pomme.

• Poulet zinger croustillant

  Du poulet frit et croustillant, façon sandwich zinger.

• Pain à l’avoine

  Un pain simple préparé avec des flocons d’avoine ou de la farine d’avoine.

• Basboussa au fromage et au miel

  Un gâteau de semoule imbibé de sirop, avec du fromage et du miel.

• Cupcakes Oreo

  De petits gâteaux sucrés parfumés aux biscuits Oreo.

• Cheesecake San Sebastian

  Un cheesecake crémeux à la surface très dorée, cuit à haute température.

• Morceaux de poulet croustillants

  Des morceaux de poulet panés ou enrobés, frits jusqu’à devenir croustillants.

• Harissa aux amandes

  Un dessert ou gâteau sucré aux amandes, préparé comme une douceur de type harissa, au four ou imbibée de sirop.

• Glace à trois parfums sans crème

  Une glace maison préparée en trois parfums et sans crème.

• Feuilletés au fromage avec pâte au zaatar

  Des feuilletés salés garnis de fromage et préparés avec une pâte parfumée au zaatar.

• Pain maqnoosh

  Un pain traditionnel assaisonné, probablement cuit avec des herbes ou des garnitures.

• Chiche au plat en terre cuite

  Un plat de type chiche à base de viande, cuit dans une marmite en terre cuite.

• La bouchée du sultan

  Un dessert ou petit gâteau sucré appelé la bouchée du sultan.

• Omelette

  Un plat simple à base d’œufs, cuit en omelette.

• Substitut de viande et de poulet pour Ramadan

  Un substitut maison destiné à remplacer la viande et le poulet dans la cuisine du Ramadan.

• Limonade chaude

  Une boisson chaude au citron.

• Shanklish et sourka

  Un plat de style syrien à base de shanklish avec un accompagnement ou une garniture acide appelée sourka.

• Beurre clarifié à partir de beurre

  Une préparation de cuisine pour transformer le beurre en ghee clarifié.

• Glace arabe à la crème

  Un dessert glacé crémeux de style arabe, préparé avec de la crème.

• Crème caillée crue

  Une préparation de crème fraîche sans cuisson.

• Kibbeh frit au poulet

  Un plat de kibbeh frit préparé avec de la viande de poulet.

• Poulet grillé au charbon

  Du poulet grillé au charbon de bois, avec une astuce de congélation dans la vidéo.

• Limonade traditionnelle

  Une boisson au citron simple, préparée selon une recette classique.

• Manzaleh d’aubergines

  Un plat ou gratin d’aubergines de style syrien.

• Fatteh aux pois chiches

  Une fatteh légère préparée avec des pois chiches et des éléments en couches.

• Nid de rossignol à la viande

  Un plat appelé Nid de rossignol préparé avec de la viande.

• Halva au tahini haut de gamme

  Une halva sucrée à base de tahini et de sésame.

• Poulet rôti au four maison

  Du poulet rôti dans un four domestique.

• Rondelles d’oignon au poulet

  Un plat de poulet préparé avec des rondelles d’oignon.

• Pain complet

  Un pain maison préparé avec de la farine complète ou de son.

• Pâte à sambousek

  Une recette de pâte pour le sambousek, un chausson farci salé.

• Pain tannour à la poêle

  Un pain plat maison inspiré du pain tannour, cuit à la poêle.

• Biscuits faciles

  Une recette simple de biscuits maison.

• Dawood Basha

  Un plat syrien de boulettes de viande cuites dans une sauce.

• Escalope

  Une escalope panée et cuite, probablement au poulet ou à la viande.

• Sfiha maison à deux garnitures

  Une galette ou tarte salée de style syrien avec deux garnitures différentes.

• Toshka et chaussons à la saucisse

  Une recette de toshka et de chaussons salés farcis à la saucisse.

• Dessert en pâte filo au fromage, à la noix de coco et aux amandes

  Un dessert sucré à base de pâte filo avec une garniture ou un dessus de fromage, noix de coco et amandes.

• Rahat à la crème

  Un dessert moelleux de rahat préparé avec crème, fécule de maïs, lait, mastic et sirop de sucre.

• Kibbeh sur brochettes

  Une préparation de kibbeh façonnée sur des brochettes puis cuite ou grillée au four maison.

• Riz aux petits pois et aux légumes

  Un plat de riz simple cuit avec des petits pois et des légumes mélangés.

• Mujaddara au boulgour

  Un plat nourrissant de lentilles et de boulgour, souvent servi comme repas simple.

• Petits fours français

  De petites pâtisseries ou biscuits de style français, servis lors des fêtes.

• Cupcakes

  Une recette de base de petits gâteaux individuels.

• Fromage en cubes

  Un fromage maison préparé en forme de cubes.

• Fajitas de poulet

  Un plat de poulet assaisonné, généralement cuit avec des poivrons et des oignons.

• Haricots verts à la viande

  Un plat de haricots verts cuisinés avec de la viande dans une sauce savoureuse.

• Gâteau éponge au blender

  Un gâteau éponge préparé au blender au lieu d’être fouetté à la main.

• Mini tartelettes à la crème et aux fruits

  De petites tartelettes garnies de crème et de fruits.

• Courge au tahini

  Un plat simple de courge ou de potiron servi avec du tahini.

• Moka froide

  Une boisson caféinée et chocolatée servie froide.

• Chaïbiyat aux noix dans des feuilles de baklava

  Une pâtisserie sucrée garnie de noix et faite avec des feuilles de baklava.

• Kefta au four avec sauce au yaourt et au tahini

  Un plat de viande hachée au four servi avec une sauce au yaourt et au tahini.

• Boulgour pilaf léger

  Une préparation simple de boulgour, cuite pour rester légère et bien séparée.

• Gâteau mousse au chocolat

  Un gâteau garni ou composé d’une mousse au chocolat.

• Crème de cuisine maison

  Une crème de base utilisée pour les sauces et les plats salés.

• Boules de coco fourrées

  Des boules sucrées à la noix de coco avec une garniture à l’intérieur.

• Doigts aux dattes et au sésame (kleicha)

  Une pâtisserie sucrée garnie de dattes et parfumée au sésame.

• Tranches de poulet sur pâte

  Un plat salé au poulet cuit ou posé sur une base de pâte.

• Chich de poisson grillé au four

  Une recette de poisson en chich cuite dans un four domestique.

• Tranches de viande sur pâte

  Un plat de pâte au four garni de tranches de viande.

• Spaghetti à la viande, aux légumes et sauce tomate

  Un plat de spaghetti avec viande, légumes et sauce tomate.

• Dessert labbaniyah à la crème

  Un dessert crémeux appelé labbaniyah, préparé avec de la crème.

• Knafeh nid de hibou

  Un dessert de knafeh en forme de nid de hibou.

• Poulet rôti aux légumes au four

  Un plat de poulet et de légumes cuit dans un sac au four.

• Dessert nash du Ramadan à la crème

  Un dessert du Ramadan appelé nash, préparé avec de la crème.

• Tajine de viande et légumes en pot en terre

  Un ragoût de viande et de légumes cuit dans un pot en terre.

• Comment plier des paquets ozi

  Une vidéo de préparation en cuisine sur la façon de plier des paquets ozi.

• Gâteau roulé

  Un gâteau moelleux roulé et garni de crème.

• Cuisses de poulet en pâte

  Des cuisses de poulet enveloppées ou cuites dans de la pâte.

• Crème pour gâteau et décoration

  Un guide pour préparer la crème à gâteau et décorer un gâteau.

• Viande bouillie

  De la viande bouillie jusqu’à tendreté, servie comme plat principal ou base d’un autre plat.

• Cubes de bouillon de poulet

  Des cubes de bouillon maison pour parfumer soupes et plats.

• Poireaux à la viande et aux légumes

  Un plat cuit de poireaux avec de la viande et des légumes mélangés.

• Qatayef aux noix et à l’ashta

  Des crêpes fourrées du Ramadan, garnies de noix et de crème ashta.

• Crevettes frites

  Des crevettes enrobées puis frites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

• Pizza farcie

  Une pizza préparée avec une garniture à l’intérieur de la pâte.

• Riz blanc nature

  Du riz blanc simple préparé de façon traditionnelle.

• Bateaux de courgettes à la béchamel

  Un plat de courgettes cuit au four, garni ou nappé de béchamel.

• Chèvre à l’huile

  Un plat de viande de chèvre cuit avec de l’huile et des assaisonnements.

• Roulés à la cannelle

  Une pâte sucrée roulée avec une garniture à la cannelle.

• Poudre de sahlab

  Un mélange en poudre maison pour préparer le sahlab, une boisson ou un pudding chaud au lait.

• Dessert balouza

  Un dessert de type balouza, pris et présenté comme un gâteau.

• Musakhan palestinien avec pain maison

  Une recette de musakhan palestinien servie avec son propre pain maison.

• Ashta cuite

  Une crème cuite, utilisée comme garniture ou nappage, appelée ashta.

• Pains viennois et pains à burger

  Une recette de pain pour pains viennois et pains à burger.

• Burgers de poulet

  Une recette maison de burger de poulet pour un résultat savoureux et réussi.

• Feuilletés aux olives

  Des feuilletés salés cuits au four et garnis d’olives.

• Pommes de terre farcies à la viande et aux légumes

  Des pommes de terre garnies d’un mélange de viande et de légumes.

• Beignets

  Une recette maison de beignets sucrés et moelleux.

• Maamoul à quatre garnitures

  Des sablés traditionnels fourrés avec quatre garnitures différentes.

• Crème à l’ail

  Une sauce ou dip crémeux à l’ail avec un goût proche de la mayonnaise, sans œufs.

• Sayadieh

  Un plat de riz et de poisson assaisonné, appelé sayadieh.

• Glace mélangée

  Une recette de glace à plusieurs parfums au goût irrésistible.

• Boules à l’avoine

  De petites bouchées rapides à base d’avoine.

• Chocolats façon Ferrero Rocher

  Des bonbons au chocolat faits maison inspirés des Ferrero Rocher.

• Namoura à la crème

  C’est un dessert à base de semoule, appelé namoura, avec de la crème.

• Biryani indien

  C’est un plat de riz épicé avec de la viande, préparé comme un biryani.

• Brioches sucrées khaliyat al-nahl

  C’est une brioche douce ou un pain sucré appelé khaliyat al-nahl.

• Halawat al-jibn au fromage

  C’est un dessert sucré au fromage, fait avec une pâte au fromage et du sirop.

• Crème sucrée pour desserts

  C’est une crème sucrée polyvalente utilisée comme garniture ou nappage pour les desserts.

• Poulet farci cuit en croûte de sel

  C’est un poulet entier farci cuit dans une croûte de sel ou enterré dans le sel.

• Jallab original

  C’est une boisson sucrée du Moyen-Orient appelée jallab.

• Artichauts à la viande

  C’est un plat d’artichauts cuits avec de la viande.

• Boulettes suédoises

  Ce sont des boulettes de viande à la suédoise, souvent servies avec une sauce.

• Gâteau paresseux au biscuit et au chocolat

  C’est un dessert sans cuisson préparé avec des biscuits et du chocolat.

• Cheesecake sans cuisson et sans œufs

  Un dessert de cheesecake sans cuisson, préparé sans œufs ni four.

• Gâteau Layali Lubnan

  Un dessert crémeux du Moyen-Orient inspiré de Layali Lubnan.

• Escalopes de poulet au citron et à l’ail

  Des escalopes de poulet poêlées avec un assaisonnement au citron et à l’ail.

• Fatté au poulet avec riz

  Un plat en couches à base de poulet et de riz, inspiré de la fatté.

• Roulés à la pizza

  Une pâte roulée façon pizza, garnie puis cuite comme des bouchées.

• Poulet cordon bleu

  Du poulet pané farci au fromage et au jambon, puis cuit au four ou frit.

• Riz felfela

  Un plat de riz épicé appelé felfela.

• Boisson au carvi

  Une boisson chaude préparée avec des graines de carvi.

• Ragoût de gombos

  Un plat de gombos cuits, probablement en ragoût ou en sauce.

• Loukoum aux pistaches

  Une confiserie moelleuse parfumée aux pistaches.

• Mamounia

  Un dessert ou petit-déjeuner syrien à base de semoule, doux et crémeux.

• Keshk aux amandes

  Un plat crémeux de type keshk préparé avec du lait d’amande.

• Basmashkat, à ma façon

  Un plat maison appelé basmashkat, préparé selon la façon de la cuisinière.

• Rouleaux de chou farcis

  Des feuilles de chou farcies et cuites de façon simple et familiale.

• Bœuf Stroganoff

  Un plat crémeux de bœuf et de sauce, servi avec une base comme du riz ou des pâtes.

• Basboussa

  Un gâteau sucré à la semoule imbibé de sirop.

• Saumon grillé aux légumes

  Du saumon grillé servi avec des légumes.

• Mélasse de poivrons rouges

  Une pâte ou mélasse épaisse préparée avec des poivrons rouges.

• Fatta aux tripes de chèvre

  Un plat chaud de fatta avec des tripes de chèvre, souvent servi sur du pain ou du riz avec une sauce.

• Knafeh à la crème

  Une pâtisserie orientale sucrée faite de pâte effilée et de garniture à la crème.

• Salade de fruits

  Une salade composée de fruits frais mélangés.

• Poulet grillé

  Une recette de poulet grillé préparée avec une méthode personnelle pour un très bon résultat.

• Riz mandi à la viande

  Un plat traditionnel de riz et de viande, préparé de façon simple.

• Éclairs

  Une recette de pâtisserie pour des éclairs classiques à base de pâte à choux.

• Poisson frit

  Une recette de poisson frit, avec des astuces de nettoyage et de croustillant.

• Courgettes, poivrons et aubergines farcis

  Un plat de légumes farcis avec des courgettes, des poivrons et des aubergines.

• Croissants

  Une recette de croissants classiques en pâte feuilletée levée.

• Yabrak à la viande sur os

  Une recette de yabrak, probablement des feuilles de vigne farcies cuites avec de la viande sur os.

• Knafeh au fromage

  Une pâtisserie sucrée imbibée de sirop et garnie de fromage.

• Freekeh à l’agneau

  Un plat salé à base de freekeh et d’agneau.

• Kousa bil Laban (courgettes farcies à la sauce au yaourt)

  Un plat de style syrien de courgettes cuites dans une sauce au yaourt.

• Biscuits au beurre

  Une recette simple de biscuits moelleux à base de beurre.

• Maamoul aux pistaches et aux dattes

  Un biscuit fourré du Moyen-Orient garni de pistaches et de dattes.

• Ghraiba à la crème et ghraiba nature

  Une recette de deux versions de ghraiba, un biscuit traditionnel du Moyen-Orient.

• Jus de qamar al-din aux amandes

  Une boisson à base de qamar al-din, servie avec des amandes.

• Jus citron-menthe

  Une boisson froide au citron et à la menthe.

• Lisanat al-Ghanam

  Un plat nommé lisanat al-ghanam, probablement une préparation salée traditionnelle.

• Boisson à la réglisse

  Une boisson traditionnelle sucrée à base de racine de réglisse.

• Boisson au tamarin

  Une boisson aigre-douce à base de tamarin.

• Pâte à qatayef à la farine et à la semoule

  Une pâte pour qatayef, la crêpe farcie du Ramadan.

• Lasagnes à la viande et aux légumes

  Un plat de pâtes gratiné en couches avec de la viande et des légumes.

• Kibbeh grillée avec trois façons de la farcir

  Une recette syrienne de kibbeh, formée puis grillée avec une farce.

• Kibbeh à la sauce au yaourt

  Un plat syrien de kibbeh servi dans une sauce à base de yaourt.

• Pain syrien na'ameh

  Une recette de pain syrien appelée na'ameh, probablement un pain plat moelleux.

• Balah el-Cham

  Un dessert syrien frit en forme de doigts, préparé avec une pâte à choux et imbibé de sirop.

• Ouzi syrien

  Un plat syrien à base de riz, souvent cuit au four ou enveloppé dans une pâte.

• Jus d’orange

  Une recette simple de jus d’orange ou sa préparation.

• Kabab hindi

  Un plat appelé kabab hindi, probablement une préparation de viande épicée de style syrien.

• Fatté au makdous

  Une fatté de style syrien préparée avec du makdous, l’aubergine farcie marinée.

• Gâteau renversé (Qidra Qader)

  Un dessert en couches, cuit puis démoulé à l’envers pour le service.

• Kabsa au poulet

  Un plat complet de riz et de poulet cuits ensemble avec des épices.

• Fatta à l’huile

  Un plat simple en couches à base de pain et d’huile, servi comme repas rapide ou accompagnement.

• Muhammara sur pâte

  Une tartinade épicée aux poivrons et aux noix servie sur une pâte ou une viennoiserie salée.

• Biscuits à la noix de coco

  Une recette simple de biscuits ou gâteaux secs à la noix de coco.

• Maqlouba aux aubergines

  Un plat en couches de riz et d’aubergines renversé au moment du service.

• Meshbak syrien

  Une pâtisserie sucrée de style syrien, souvent croustillante et imbibée de sirop.

• Chakriya à la viande

  Un plat de viande cuite dans une sauce ou un ragoût à base de yaourt.

• Chich taouk de poulet grillé avec mayonnaise légère

  Des brochettes de poulet grillées servies avec une sauce mayonnaise plus légère.

• Génoise facile

  Un gâteau léger et aérien à base de pâte battue.

• Cuisses de poulet au four avec pommes de terre et légumes

  Des cuisses de poulet cuites au four avec des pommes de terre et des légumes variés.

• Crêpes aux fruits et au Nutella

  Des crêpes fines garnies ou accompagnées de fruits et de pâte à tartiner au chocolat-noisette.

• Kofta aux légumes

  Des galettes ou boulettes de style kofta préparées avec des légumes et des épices.

• Awameh et Znoud El Sit

  Deux desserts frits sucrés : des boules de pâte au sirop et des rouleaux de pâte à la crème.

• Shish barak

  De petites ravioles farcies à la viande, cuites dans une sauce au yaourt.

• Warbat à la crème et aux pistaches

  Une pâtisserie feuilletée garnie de crème et décorée de pistaches.

• Knafeh nabloussi

  Une pâtisserie sucrée célèbre faite avec de la pâte à knafeh et du fromage de Nablus.

• Falafel avec pain saj

  Une recette de falafels servis avec du pain saj fin.

• Burger en deux versions avec farce au fromage

  Une recette de burger présentée en deux variantes, dont une version farcie au fromage.

• Haraa Osbao

  Un plat syrien appelé haraa osbao, généralement un plat salé de pâtes et de lentilles.

• Ka'ak syrien

  Une recette de ka'ak de style syrien, généralement un pain ou biscuit en forme d’anneau.

• Poulet croustillant et broasted

  Une recette de poulet frit croustillant et de poulet broasted.

• Légumes mélangés au poulet, style chinois

  Un plat de poulet et de légumes mélangés préparé à la chinoise.

• Glace arabe

  Un dessert glacé de style arabe traditionnel.

• Pain à shawarma

  Une recette de pain destiné à servir le shawarma.

• Biscuits barazek

  Une recette de barazek, des biscuits syriens enrobés de sésame.

• Knafeh mdalaleh

  Un dessert de type knafeh préparé avec une garniture ou un mélange moelleux, selon le nom spécial du titre.

• Biscuits maamoul

  Une recette de maamoul, des biscuits fourrés traditionnels du Levant.

• Gâteau en tasse

  Un gâteau simple cuit dans une tasse ou un mug, d’après le titre.

• Pâte à pizza

  Une recette de base pour préparer une pâte à pizza maison.

• Sujuk

  Une recette de sujuk, une préparation de saucisse épicée.

• Fatayer au fromage

  Une recette de fatayer farcis au fromage, des feuilletés salés cuits au four.

• Tourte syrienne à la viande

  Une tourte syrienne traditionnelle à base de viande, probablement une pâte salée au four.

• Spaghetti au poulet

  Une recette de spaghetti au poulet préparée dans le style Sham Al Aseel.