Assortiment Hapjes van Bladerdeeg
Een eenvoudig idee om kleine hartige of zoete hapjes te maken van kant-en-klaar bladerdeeg.
Een flexibel deegidee voor het maken van kleine hartige of zoete hapjes van kant-en-klaar bladerdeeg.
Zoals eenvoudige bladerdeeghapjes of kleine pasteitjes.
Bladerdeeg is luchtig en kwetsbaar, dus ga er voorzichtig mee om. Houd de vulling bescheiden zodat het deeg goed kan rijzen.
Ingrediënten
- Kant-en-klaar bladerdeeg
- naar wens Vulling naar wens
- naar wens Za'atar
- een beetje Za'atarolie
- naar wens Ketchup
- naar wens Mortadella
- naar wens Kashkavalkaas
- naar wens Gesneden olijven
- naar wens Paprika
- naar wens Champignons
- een beetje Boter
- een beetje Ashta
- een beetje Honing
- een beetje Suikersiroop
- naar wens Aleppopistachenoten
- naar wens Kiri-kaas
Bereiding
- Rol de twee vellen kant-en-klaar bladerdeeg uit op het werkblad, leg ze uit elkaar en verwijder het scheidingspapier tussen de deeglagen.
- Laat op de bakplaat meer ruimte tussen de stukken kant-en-klaar bladerdeeg voor de verschillende vullingen, zodat de smaken niet door elkaar lopen.
- Verdeel de za'atar, nadat je de olie hebt laten uitlekken, over een deel van het kant-en-klare bladerdeeg op de bakplaat.
- Bestrijk een ander deel van het kant-en-klare bladerdeeg op de bakplaat met ketchup.
- Meng de mortadella met de kashkavalkaas en verdeel het mengsel over het kant-en-klare bladerdeeg op de bakplaat.
- Verdeel over het met ketchup bestreken kant-en-klare bladerdeeg op de bakplaat een pizzavulling van gesneden olijven, paprika, mortadella, kashkavalkaas en champignons. Laat daarbij een kleine rand vrij, zodat de vulling tijdens het bakken in de oven niet naar buiten loopt.
- Verwarm de oven een kwartier voor op 200 graden, met boven- en onderwarmte, voordat je de bakplaat erin zet.
- Bestrijk het kleine vormpje of metalen deksel dat je gebruikt om te vormen met een beetje boter voordat je het zoete deel van het kant-en-klare bladerdeeg vormt.
- Snijd het kant-en-klare bladerdeeg voor het zoete deel op het werkblad in vier stukken.
- Druk de stukken kant-en-klaar bladerdeeg op het werkblad in het kleine vormpje totdat ze een nette vorm hebben.
- Leg alle gevulde stukken kant-en-klaar bladerdeeg en de stukken voor het zoete deel op de bakplaat.
- Zet de bakplaat eerst op het onderste rooster in de oven, zodat de stukken aan de onderkant gaar worden.
- Zet de bakplaat op het bovenste rooster in de oven als de stukken aan de bovenkant nog moeten bruinen, en houd het bakken in de gaten afhankelijk van de kracht van de oven.
- Haal de stukken kant-en-klaar bladerdeeg uit de oven zodra ze aan de onder- en bovenkant gaar zijn.
- Vul de zoete stukken na het bakken met ashta door in elk stuk op het serveerbord een gaatje te maken.
- Garneer de zoete stukken op het serveerbord na het vullen met ashta met honing of suikersiroop en vervolgens Aleppopistachenoten.