Chocolademoussetaart

Ingrediënten

• driekwart kopje Bloem
• een half kopje (100 g) Suiker
• een derde kopje Olie
• een derde kopje Vloeibare melk
• 2 Eieren
• 1 theelepel Vanille
• 1 theelepel Bakpoeder
• 2 eetlepels Cacao
• 300 g Slagroompoeder
• anderhalf kopje (300 ml) Koude melk
• 120 g Chocolade
• één kopje Gecondenseerde melk
• een half kopje Warme melk
• 1 afgestreken eetlepel Gelatine
• 180 g Chocolade
• 1 theelepel Witte azijn of andere beschikbare azijn
• 5 eetlepels Warm water

Bereiding

1. Klop de eieren met de suiker in een mengkom tot ze gemengd zijn.
2. Voeg de olie en vloeibare melk toe aan de mengkom en klop opnieuw.
3. Zeef de bloem, cacao, het bakpoeder en de vanille boven de mengkom.
4. Roer het cakebeslag in de mengkom van onder naar boven tot alle klontjes en sporen van bloem verdwenen zijn.
5. Bekleed een cakevorm met een diameter van 23 cm met bakpapier; als er geen bakpapier beschikbaar is, kun je de vorm invetten met boter of olie en bestrooien met een snufje bloem.
6. Verwarm de oven een kwartier voor het bakken voor op 180 graden, met boven- en onderwarmte.
7. Giet het cakebeslag in de cakevorm en strijk het oppervlak glad.
8. Zet de cakevorm 20 minuten in het midden van de oven op 180 graden, met boven- en onderwarmte.
9. Laat de cake na het uitnemen uit de oven iets afkoelen.
10. Klop het slagroompoeder met de zeer koude melk in een mengkom tot het mengsel stevig wordt.
11. Voeg de gecondenseerde melk toe aan de mengkom en meng deze door het roommengsel.
12. Verdeel het roommengsel over twee kommen of in twee helften.
13. Smelt 120 g chocolade, voeg deze toe aan de eerste helft van de room en meng in de mengkom tot een homogeen mengsel.
14. Prik gaatjes in het oppervlak van de cake nadat deze iets is afgekoeld.
15. Besprenkel de cake aan de bovenkant met een half kopje melk.
16. Zet de cake een kwartier in de koelkast.
17. Verdeel de eerste laag witte room gelijkmatig over de cake.
18. Verdeel de tweede laag chocoladeroom gelijkmatig over de eerste laag.
19. Zet de vorm ongeveer een halfuur in de vriezer.
20. Smelt 180 g chocolade in de magnetron.
21. Meng de gesmolten chocolade met een half kopje warme melk in de mengkom.
22. Los de gelatine op in 5 eetlepels warm water in een kleine kom.
23. Voeg de opgeloste gelatine toe aan het chocolade-melkmengsel in de mengkom en meng goed.
24. Giet het laatste mengsel over de vorm en verdeel het gelijkmatig.
25. Zet de vorm 10 tot 15 minuten in de vriezer.
26. Maak de randen van de cake voorzichtig los van de vorm.
27. Open de vorm voorzichtig en leg de cake vervolgens op een serveerschaal.