Gemakkelijke pannenkoeken
Dit is een gemakkelijk en snel recept voor pannenkoeken met bloem, melk, eieren, olie, suiker, vanille en bakpoeder, met een snufje kaneel en zout. Eerst worden de vloeibare ingrediënten gemengd, waarna de bloem en het bakpoeder geleidelijk worden toegevoegd. Het beslag wordt gebakken in een Tefal-pan op middelhoog vuur. Serveer warm, gegarneerd met chocolade; naar wens kunnen honing, fruit of poedersuiker worden toegevoegd.
Zachte, zoete ontbijt-pannenkoeken van een eenvoudig beslag, warm geserveerd en vaak afgewerkt met chocolade of een beetje kaneel.
Zoals klassieke Amerikaanse pannenkoeken.
Dit is een vertrouwd basisrecept en voor de meeste thuiskoks makkelijk te maken. Het beslag bevat eieren en melk, dus het is niet veganistisch.
Ingrediënten
- 250 gram (anderhalve kop) Bloem
- een halve kop Plantaardige olie
- 250 ml (een en een kwart kop) Melk
- 3 eetlepels Suiker
- een snufje Kaneel
- 1 eetlepel Vanille
- 1 eetlepel Bakpoeder
- een kwart theelepel Zout
- 2 Eieren
- naar behoefte Chocolade ter garnering
- vermeld als serveeroptie Fruit
- vermeld als serveeroptie Honing
- een beetje Poedersuiker
- een beetje Schoonheid
- voor een au bain-marie om de chocolade te smelten Water
- om de chocolade boven stoom te smelten als er geen smeltmachine beschikbaar is Boter
Bereiding
- Smelt in een kom de chocolade voor de garnering met een chocoladesmeltmachine, of boven een pan met kokend water au bain-marie met boter als er geen smeltmachine beschikbaar is.
- Doe de 2 eieren op kamertemperatuur in een kom.
- Voeg in dezelfde kom een halve kop plantaardige olie en 250 ml melk toe.
- Voeg in dezelfde kom 3 eetlepels suiker, 1 eetlepel vanille en een kwart theelepel zout toe. Meng met een handgarde tot de suiker is opgelost.
- Zeef in een andere kom de bloem geleidelijk samen met het bakpoeder, voeg dit vervolgens toe aan het vloeibare mengsel en klop tot alle klontjes verdwenen zijn.
- Voeg in dezelfde kom een snufje kaneel toe en meng dit door het beslag.
- Verhit een Tefal-pan op middelhoog vuur.
- Giet in de pan een gewenste hoeveelheid beslag. Laat de pannenkoek bakken tot de onderkant goudbruin is en keer hem daarna om om de andere kant te bakken.
- Leg de gebakken pannenkoeken op een serveerschaal en garneer met de gesmolten chocolade.