Chocolade lavacake
Dit is een recept voor Zweedse chocolade-lavacake, met als officiële ingrediënten bloem, boter, vanille, eieren, cacao, zout en suiker. Meng de suiker met de eieren, vanille en zout, voeg vervolgens de cacao en bloem toe en daarna de gesmolten boter. Giet het beslag vervolgens in een met bakpapier beklede bakvorm van 20 cm, ingevet met een beetje boter. Bak de cake slechts 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius. Serveer hem warm en garneer eventueel met poedersuiker of cacao, en met slagroom en aardbeien zoals te zien was in de video.
Een rijke, Zweedse chocoladetaart met een zachte, smeuïge kern.
Als een fudgy chocoladetaart die in het midden zacht blijft.
Bak hem niet te lang, anders verliest het midden zijn smeuïge textuur.
Ingrediënten
- 150 g (1 kopje en 1 eetlepel) bloem
- 100 g boter
- 1½ theelepel vanille
- 2 eieren
- 4 eetlepels cacao
- ¼ theelepel zout
- 200 g (1 kopje) suiker
Bereiding
- Doe de suiker met de eieren in een mengkom.
- Voeg in dezelfde mengkom een snufje zout en de vanille toe.
- Klop de ingrediënten in dezelfde mengkom tot de suiker is opgelost en het mengsel homogeen is.
- Voeg in dezelfde mengkom de cacao en bloem toe.
- Klop het mengsel in dezelfde mengkom slechts tot alles gemengd is en het eerst droog en daarna homogeen wordt.
- Voeg als laatste de gesmolten boter toe aan dezelfde mengkom.
- Blijf in dezelfde mengkom mengen tot het beslag klaar is.
- Maak een ronde bakvorm van 20 cm klaar.
- Leg bakpapier in de bakvorm.
- Vet dezelfde bakvorm in met een beetje boter.
- Giet het beslag in dezelfde bakvorm en verdeel het in een gelijkmatige laag.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bak de cake in het midden van de oven slechts een kwartier.
- Haal de cake na het bakken uit de oven en laat hem warm.
- Leg de cake na het bakken op een serveerschaal.
- Garneer de bovenkant van de cake met poedersuiker of cacao.
- Serveer hem op de serveerschaal desgewenst met slagroom.
- Garneer hem op de serveerschaal met drie aardbeien, zoals te zien was in de video.