Broccolisoppa med kyckling
En varm soppa med broccoli och kyckling, mjölk och buljong med en lätt krämig konsistens.
En varm broccolisoppa med kyckling, mjölk, buljong och en lätt krämig bas.
Den ska vara mjuk, mättande och mild. Smör och mjöl pekar på en enkel gräddliknande soppa med mjuk grönsakstextur.
Ingredienser
- 250 gram Kycklingfilé
- 1 kopp Lättmjölk
- 1 och en halv matsked Smör
- 3 matskedar Mjöl
- en kvarts tesked Ingefära
- 1 matsked Maggi-krydda
- 1200 g Broccoli
- 2 Mellanstora lökar
- en halv liter Kycklingbuljong
- en halv tesked Svartpeppar
- nämns som en del av broccolin Morötter under broccolin
- en nypa Salt
Gör så här
- Koka broccolin i kastrullen i varmt vatten med en lätt nypa salt tills den är mjuk.
- Värm smöret i stekpannan tills det har smält ordentligt.
- Tillsätt kycklingfilén i stekpannan och tillaga den tills den är genomstekt.
- Tillsätt löken i samma stekpanna och fräs den tills den mjuknar.
- Tillsätt mjölken till löken i kastrullen och rör om blandningen.
- Tillsätt kycklingbuljongen i kastrullen och rör om.
- Tillsätt den kokta broccolin i kastrullen och rör om.
- Tillsätt Maggi-krydda, svartpeppar och ingefära i kastrullen och rör om.
- Sänk värmen under kastrullen och låt soppan koka tills smakerna går ihop och den är färdigkokt.