Toastbåtar med kyckling och grönsaker
Toastskivor toppade med kyckling, grönsaker, ost och oliver med en krämig sås, serverade som snack eller lätt måltid.
Brödskivor toppas med kyckling, grönsaker, ost, oliver och en krämig dressing till ett kallt lager-på-lager-snack eller en lätt måltid.
Som öppna kycklingsmörgåsar eller party-toast.
Dessa serveras bäst kalla, när toppingen håller sig snygg och brödet fortfarande har lite struktur. De passar bra som snabb bjudrätt eller enkel lunch.
Ingredienser
- 1 paket Mjukt toastbröd
- 400 g Kycklingfilé
- en och en halv kopp Kokt majs
- 5 matskedar Vitlökskräm
- angiven utan mängd Blandad paprika
- en och en halv kopp Svarta oliver
- 400 g eller 2 koppar Mozzarella eller kashkaval
- 1 tesked Mald röd paprika
- 1 matsked Salt
- 1 matsked Oregano
- en halv finjan Vit vinäger
- nämns som alternativ till vit vinäger Äppelcidervinäger
Gör så här
- Skär bort kanterna på alla fyra sidor av toastbrödet med en kniv.
- Kavla ut toastbrödet med en kavel tills det blir tunt som deg.
- Rulla en bit toastbröd så att den liknar en strut, med ett hörn synligt, och förslut sedan änden så att den får formen av en båt.
- Upprepa med alla toastskivor tills hela mängden är slut.
- Skär den färgade paprikan i små tärningar.
- Koka kycklingen om den inte redan är färdig och skär den sedan i små bitar.
- Gör fyllningen i en stor skål genom att blanda kokt majs, vitlökskräm, blandad paprika, svarta oliver, kashkaval eller mozzarella, röd paprika, salt, oregano och vit vinäger.
- Blanda ingredienserna tills de är helt jämnt fördelade.
- Smöra en form med smör eller olja.
- Lägg de formade toastbitarna i formen.
- Fyll toastbitarna med den förberedda fyllningen.
- Strö lite kashkaval eller mozzarella ovanpå.
- Grädda formen i ugnen på 250 grader tills bottnen har fått lämplig färg.
- Flytta formen högre upp i ugnen tills ytan får färg och osten smälter.
- Ta ut formen ur ugnen och servera.