Kumminte
En varm dryck som tillagas av kumminfrön.
En varm dryck gjord på kumminkorn.
Som ett örtte på frön.
Sila väl efter sjudning för att få bort fröna.
Ingredienser
- Kummin
- Vatten
- Socker eller sötningsmedel
- Citron eller annan smaksättning
- Valnötter
- Pinjenötter
- Pistagenötter
- Cashewnötter
- Mandel
- Kokos
Gör så här
- Blanda kummin med finmalet ris i lika stor mängd räknat i vikt i en kastrull på värmen.
- Häll 1 liter kallt vatten i en kastrull på värmen.
- Tillsätt 10 välfyllda matskedar av kummin- och risblandningen per liter vatten i samma kastrull.
- Rör om blandningen i kastrullen på värmen tills den tjocknar något.
- Tillsätt 5 välfyllda matskedar socker per liter vatten i samma kastrull och rör sedan oavbrutet tills sockret löser sig och kumminen inte fastnar eller bränns.
- Låt kumminen koka upp i samma kastrull och låt den sedan koka ytterligare 2 minuter tills riset är genomkokt.
- Häll upp kumminen i en stor kopp eller en skål för servering.
- Fördela först kokos på ytan vid servering.
- Tillsätt mandel och de övriga nämnda nötterna på ytan vid servering, efter vad som finns tillgängligt.