Chokladmoussetårta

Ingredienser

• tre fjärdedels kopp Mjöl
• en halv kopp (100 g) Socker
• en tredjedels kopp Olja
• en tredjedels kopp Flytande mjölk
• 2 Ägg
• 1 tesked Vanilj
• 1 tesked Bakpulver
• 2 matskedar Kakao
• 300 g Vispgräddespulver
• en och en halv kopp (300 ml) Kall mjölk
• 120 g Choklad
• en kopp Kondenserad mjölk
• en halv kopp Varm mjölk
• 1 struken matsked Gelatin
• 180 g Choklad
• 1 tesked Vitvinsvinäger eller annan vinäger som finns tillgänglig
• 5 skedar Varmt vatten

Gör så här

1. Vispa äggen med sockret i en vispskål tills de blandats.
2. Tillsätt oljan och den flytande mjölken i vispskålen och vispa igen.
3. Sikta mjöl, kakao, bakpulver och vanilj över blandningsskålen.
4. Rör kaksmeten i blandningsskålen underifrån och upp tills alla klumpar och spår av mjöl har försvunnit.
5. Förbered en kakform med 23 cm diameter med bakplåtspapper. Om bakplåtspapper saknas kan formen smörjas med smör eller olja och pudras med lite mjöl.
6. Sätt på ugnen en kvart före gräddning på 180 grader med över- och undervärme.
7. Häll kaksmeten i kakformen och jämna till ytan.
8. Ställ kakformen mitt i ugnen i 20 minuter på 180 grader med över- och undervärme.
9. Låt kakan svalna lite efter att du tagit ut den ur ugnen.
10. Vispa vispgräddespulvret med den mycket kalla mjölken i vispskålen tills blandningen stelnar.
11. Tillsätt den kondenserade mjölken i vispskålen och blanda den med gräddblandningen.
12. Dela gräddblandningen i två skålar eller i två halvor.
13. Smält 120 g choklad, tillsätt den i den första halvan av grädden och blanda i blandningsskålen tills det är jämnt.
14. Stick hål i kakans yta när den har svalnat lite.
15. Dränk kakan med en halv kopp mjölk över kakans yta.
16. Ställ kakan i kylskåpet i en kvart.
17. Fördela det första lagret av vit grädde jämnt över kakan.
18. Fördela det andra lagret av chokladgrädde jämnt över det första lagret.
19. Ställ formen i frysen i ungefär en halvtimme.
20. Smält 180 g choklad i mikrovågsugnen.
21. Blanda den smälta chokladen med en halv kopp varm mjölk i blandningsskålen.
22. Lös upp gelatinet i 5 skedar varmt vatten i en liten skål.
23. Tillsätt det upplösta gelatinet till choklad- och mjölkblandningen i blandningsskålen och blanda väl.
24. Häll den sista blandningen över formen och fördela den jämnt.
25. Ställ formen i frysen i 10 till 15 minuter.
26. Lossa försiktigt kakans kanter från formen.
27. Öppna formen försiktigt och flytta sedan kakan till ett serveringsfat.