Choklad lava-kaka
Detta är ett recept på choklad lava-kaka på svenskt vis. De officiella ingredienserna är mjöl, smör, vanilj, ägg, kakao, salt och socker. Blanda socker med ägg, vanilj och salt, tillsätt sedan kakao och mjöl och därefter smält smör. Häll sedan smeten i en 20 cm form klädd med bakplåtspapper och smord med lite smör. Grädda kakan i en varm ugn på 200 grader Celsius i endast 15 minuter. Servera varm och dekorera eventuellt med florsocker eller kakao, samt med grädde och jordgubbar som i videon.
En rik svensk chokladkaka med mjuk, kladdig mitt.
Som en fudgig chokladkaka som förblir mjuk i mitten.
Överbaka den inte, annars förlorar mitten sin kladdiga konsistens.
Ingredienser
- 150 g (1 kopp och 1 matsked) Mjöl
- 100 g Smör
- 1 och en halv tesked Vanilj
- 2 Ägg
- 4 matskedar Kakao
- en kvarts tesked Salt
- 200 g (1 kopp) Socker
Gör så här
- Lägg socker och ägg i en bunke.
- Tillsätt en nypa salt och vanilj i samma bunke.
- Vispa ingredienserna i samma bunke tills sockret löser sig och smeten blir jämn.
- Tillsätt kakao och mjöl i samma bunke.
- Vispa smeten i samma bunke bara tills den blandats och först blir torr, sedan jämn.
- Tillsätt det smälta smöret sist i samma bunke.
- Fortsätt blanda i samma bunke tills konsistensen är klar.
- Förbered en rund form på 20 cm.
- Lägg bakplåtspapper i formen.
- Smörj samma form med lite smör.
- Häll smeten i samma form och fördela den i ett jämnt lager.
- Värm ugnen till 200 grader.
- Grädda kakan mitt i ugnen i endast en kvart.
- Ta ut kakan ur ugnen efter gräddningen och låt den vara varm.
- Flytta kakan till ett serveringsfat efter gräddningen.
- Dekorera kakans yta med florsocker eller kakao.
- Servera den på serveringsfatet med vispad grädde om du vill.
- Dekorera den på serveringsfatet med tre jordgubbar, som i videon.