Ferrero Rocher-choklad
Receptet består av chokladbitar i Ferrero Rocher-stil, gjorda med fyllda kex, Nutella, rostade hasselnötter, grovhackade hasselnötter och ljus choklad. Kexen blandas med Nutella till en deg, formas sedan till bitar och kyls i frysen. Därefter täcks de med smält choklad och grovhackade hasselnötter och kyls igen tills de stelnar; serveras kalla.
Hemgjorda chokladpraliner inspirerade av Ferrero Rocher.
Som chokladtryfflar med ett krispigt nötigt täcke.
Kyl fyllningen innan du doppar dem så att pralinerna håller formen.
Ingredienser
- Nutella-choklad
- 1 kopp Rostade hasselnötter
- en halv kopp Grovhackade hasselnötter
- 200 g Ljus chokladkaka
- 200 g Fyllda kex
Gör så här
- Bryt de fyllda kexen grovt i en skål på arbetsytan och låt dem vara utan att finmala dem.
- Tillsätt Nutella till de krossade kexen i en lämplig skål och blanda tills en sammanhängande deg bildas.
- Om Nutellan är hård, ställ skålen i en kastrull med varmt vatten på spisen som ett vattenbad tills Nutellan mjuknar.
- Forma degen till små bitar på bakplåtspapper på arbetsytan.
- Lägg bakplåtspappret med bitarna i frysen i 10 minuter tills de får stadga och stelnar.
- Smält den ljusa chokladen i en skål över ångbad eller i en skål i vattenbad över en kastrull med kokande vatten på spisen.
- När chokladen har smält, tillsätt de grovhackade hasselnötterna och rör om blandningen tills konsistensen tjocknar.
- Ta ut bitarna ur frysen och forma dem sedan för hand till cirklar eller små bitar.
- Täck bitarna med de grovhackade hasselnötterna och ställ tillbaka dem i frysen i 30 minuter.
- Efter att bitarna tagits ut ur frysen, doppa dem i den smälta chokladen med de grovhackade hasselnötterna och lägg dem på bakplåtspapper.
- Ställ tillbaka de chokladtäckta bitarna i frysen i ytterligare 30 minuter tills de stelnar.
- Servera bitarna kalla efter att de tagits ut ur frysen.