Hemgjord kokosmjölk och mandelmjölk
Hemlagad tillagning av kokosmjölk och mandelmjölk.
En matlagningsvideo om att göra kokosmjölk och mandelmjölk hemma.
Som att göra egen växtbaserad mjölk från grunden.
Detta är en förberedelse snarare än en lagad rätt, men det är ändå en tydlig receptpost.
Ingredienser
- Kokosmjöl
- Mandelmjöl
- Vatten
- Kokosmjölk
- Mandelmjölk
- 1 kopp Kokosnöt
- 2 koppar Mandel
- 4-5 glas Kokhett vatten
- ett glas vatten Varmt vatten
Gör så här
- Öppna kokosnöten vid öppningen med en kniv i handen.
- Häll kokosvattnet i glaset.
- Skala kokosnöten från det yttre skalet med en potatisskalare eller lämpligt redskap.
- Riv kokosnöten fint på ett rivjärn.
- Lägg den rivna kokosnöten i mixern.
- Tillsätt kokhett vatten i mixern, 4-5 glas för varje kopp kokosnöt.
- Låt den blötlagda kokosnöten stå i mixern i 5 minuter till 10 minuter, eller i 10 minuter till en kvart beroende på den del som nämns i talet, tills vattnets färg ändras till mjölk.
- Mixa kokosnöten i mixern i 2 till 3 minuter.
- Sila blandningen med en sil och en ren tygduk eller gasväv.
- Krama ur tygduken väl över glaset eller skålen tills all kokosmjölk har runnit ut.
- Lägg tillbaka resterna i mixern, tillsätt lite vatten och mixa en gång till.
- Sila och krama ur en andra gång över glaset eller skålen tills du har utvunnit kokosmjölken.
- Lägg kokosresterna på plåten.
- Torka kokosresterna i solen i två dagar under omrörning, eller i ugnen på medelvärme, cirka 150, med fläkten på, och rör om tills de är torra.
- Mal de torkade kokosresterna i en kvarn tills de blir kokosmjöl.
- Lägg två koppar mandel i mixern.
- Tillsätt 4-5 glas kokhett vatten i mixern.
- Blötlägg mandeln i det varma vattnet i 5 minuter till 4 timmar, eller i 10 minuter beroende på den del som nämns i talet, tills den mjuknar.
- Mixa mandeln i mixern i 2 eller 3 minuter.
- Sila den mixade mandeln med en sil och en ren tygduk eller gasväv.
- Krama ur tygduken väl över glaset eller skålen tills mandelmjölken rinner ut.
- Tillsätt ett glas vatten till mandelresterna i tygduken eller skålen.
- Mixa mandeln en andra gång, sila den sedan och krama ur den en andra gång över glaset eller skålen.
- Lägg mandelresterna på plåten.
- Torka mandelresterna i solen i två dagar under omrörning, eller i ugnen på medelvärme under omrörning tills de är torra.
- Mal de torkade mandelresterna i en kvarn tills de blir mandelmjöl.
- Mandelmjölken kan mixas med banan och jordgubbar för att göra en cocktail i mixern.