Hur man virar Ozi-paket

Ingredienser

• ris
• nötter
• ghee

Gör så här

1. Låt kanterna på degen eller bladen sticka ut medan du virar, så att riset inte rinner ut.
2. Lägg riset i degen eller bladen på arbetsytan.
3. Riset måste vara kallt innan det läggs i degen eller bladen på arbetsytan.
4. Vira det lilla paketet tills det är färdigt och tillslutet.
5. Pensla paketet med ghee efter att det har virats.
6. Täck paketet rikligt med ghee på arbetsytan; kocken förklarade att uttrycket ”mnasakha” i levantinsk dialekt betyder att använda mycket ghee.