Mdalaleh kunafa
En typ av kunafa med en mjuk fyllning eller en särskild blandning, som namnet antyder.
En kunafa-inspirerad dessert med en mjuk fyllning eller blandning, baserat på titlens särskilda kunafa-namn.
Som en fylld mellanösternsk ostdessert.
Kunafa kräver vanligtvis noggrann gräddning så att utsidan blir gyllenbrun medan fyllningen förblir mjuk.
Ingredienser
- 500 gram Spaghetti
- 1 kopp Sockerlag
- 1 stor kopp Ghee
- 100 gram till 200 gram Ashta eller färskost
- efter behov Pistagenötter
- för blötläggning tills spaghettin är täckt Vatten
Gör så här
- Dela ett paket spaghetti i tre delar i en skål.
- Täck spaghettin med kallt vatten i en skål och låt den stå i 30 till 45 minuter.
- Låt spaghettin rinna av ordentligt i ett durkslag så att inget vatten blir kvar.
- Tillsätt den avrunna spaghettin och ghee i en kastrull på medelvärme.
- Rör spaghettin hela tiden i kastrullen och mosa den medan den tillagas.
- Tillsätt sockerlagen i kastrullen när spaghettin har tillagats och rör om blandningen väl.
- I kastrullen kan du använda en potatisstöt eller ett redskap för blandning i stället för att mosa för hand, för att underlätta omrörningen.
- Låt kunafan stå i kastrullen tills den svalnar något.
- Knåda kunafan med händerna i en skål när den har svalnat något, tills den håller ihop.
- Lägg den färdiga blandningen på ett serveringsfat och garnera ytan med pistagenötter.