Ashtah Faisaliah med grädde
Receptet är Faisaliah med ashta: grov kunafa formas till trianglar fyllda med kokt ashta, läggs i en plåt smord med samna och bakas i en förvärmd ugn på 240 grader tills de får färg. Efter gräddningen hälls överflödig samna av och kall sockerlag tillsätts till den varma desserten, som garneras med pistagenötter från Aleppo.
En krämig mellanöstern-dessert gjord med ashta och grädde.
Som en krämig lagerdessert eller pudding.
Ställ den kallt före servering för bästa konsistens.
Ingredienser
- 300 g Grov kunafa
- en och en halv kopp Sockerlag
- 250 g Samna
- 400 g Kokt ashta
- Pistagenötter från Aleppo till garnering
Gör så här
- Dra isär den grova kunafan med händerna så att den blir till långa, lösa trådar och blir lättare att arbeta med.
- Forma kunafan till triangulära bitar och förslut de öppna kanterna.
- Lägg den kokta ashtan i mitten av kunafan som fyllning.
- Spraya kunafan med vatten med en vattenflaska så att den får en prydlig form.
- Lägg bitarna i en plåt smord med samna.
- Häll samnan över bitarna i plåten och fördela den över dem.
- Sätt in plåten på nedersta gallret i en förvärmd ugn på 240 grader.
- Låt plåten stå i ugnen tills bitarna får färg och är klara.
- Häll av överflödig samna från plåten efter gräddningen.
- Tillsätt kall sockerlag till de varma bitarna efter att samnan har hällts av.
- Låt desserten svalna något och servera sedan.
- Garnera desserten med pistagenötter från Aleppo efter smak.