Havrebröd
Ett enkelt bröd som tillagas med havre eller havremjöl.
Ett enkelt bröd gjort med havre eller havremjöl.
Som ett enkelt hembakat bröd med havre.
Bra till frukost eller smörgåsar och brukar vara ganska enkelt att baka.
Ingredienser
- 2 matskedar Linfrön
- valfritt Svartkummin
Gör så här
- Blanda jästen med 1 kopp vatten i en skål och låt den aktiveras.
- Mal havren i en kvarn eller lämplig matberedare.
- Tillsätt den malda havren, fullkornsmjölet, saltet, linfröna och svartkumminen, om den används, i degskålen.
- Tillsätt först jästvattnet i degskålen och tillsätt sedan vattnet gradvis under blandning tills en sammanhängande deg bildas.
- Knåda degen i degskålen tills den är klar och låt den sedan vila i cirka 10 minuter.
- Dela degen på arbetsytan i mindre och större bitar beroende på önskad storlek.
- Kavla ut bitarna till rund form och jämn tjocklek på en yta som har mjölats med fint semolinamjöl, farikha-mjöl eller vanligt mjöl om det inte finns tillgängligt.
- Lägg de formade bröden på en plåt och låt dem vila i ytterligare 10 minuter.
- Tillaga bröden ett i taget i en varm stekpanna.
- Spraya bröden med vatten under tillagningen i stekpannan så att de får en gyllene färg.
- Vänd brödet i stekpannan när det har fått färg och tryck sedan lätt på det från båda sidor tills det är genomgräddat inuti.