Fyra årstiders pizza och fylld pizza
Receptet är pizza på två sätt: fyra årstiders pizza och fylld pizza. Degen görs av mjöl, vatten, jäst, salt, socker och olivolja, och såsen av kokta tomater med lök, vitlök, oregano och olivolja. Den första pizzan täcks med ost, de angivna grönsakerna och köttprodukterna, medan den andra pizzan fylls med ost och köttprodukter, sedan gräddas de på högsta värme i en ugn med både över- och undervärme tills de är färdiga och serveras varma.
En videorecept med två sorters pizza: en fyra årstiders pizza och en fylld pizza.
Som två hemmagjorda pizzor med olika topping och fyllning.
Ingredienser
- 5 koppar Vetemjöl
- Vatten
- Jäst
- 1/2 tesked Salt
- 1 matsked Socker
- 4 matskedar Olivolja
- Tomater
- 1 Lök
- Vitlök
- 1 tesked Salt
- 1/2 kopp Olivolja
- 1 tesked Oregano
- Kashkavalost
- Champinjoner
- Paprika
- Oliver
- Majs
- Kycklinglunchkött
- Köttlunchkött
- Korv
- Yoghurt
- Tomatpuré
- Mozzarella
- Halloumi
- Akkawiost
Gör så här
- I en degbunke, blanda det varma vattnet med jäst och socker tills jästen löser sig.
- I degbunken, tillsätt hälften av mjölet till jästblandningen tillsammans med den angivna vegetabiliska oljan eller olivoljan.
- I degbunken, tillsätt den andra hälften av mjölet och saltet och knåda tills degen håller ihop.
- På arbetsbänken, knåda degen väl tills den blir slät och mjuk; om den inte håller ihop, tillsätt lite vatten.
- I den avstängda ugnen eller på en varm plats, låt degen jäsa tills den sväller.
- I en kastrull på spisen, koka upp vatten för att skala tomaterna.
- I samma kastrull, gör ett lätt snitt i tomaterna och förväll dem sedan i några sekunder tills skalet lossnar.
- I en annan skål, flytta tomaterna till kallt vatten och skala dem sedan.
- I en matberedare, lägg i de skalade tomaterna med lök, vitlök, salt, oregano och olivolja och mixa ingredienserna.
- I en kastrull på spisen, tillaga såsen under omrörning tills den tjocknar.
- På bakplåtspapper, kavla ut den första degen först med handen och sedan med en kavel till en jämn form.
- På plåten, flytta över den första degen efter att ha skurit den rund.
- På den första degen, fördela såsen, sedan kashkavalosten, därefter champinjoner, paprika, svarta oliver och majs.
- I ugnen på högsta värme med både över- och undervärme, grädda den första pizzan tills den är färdig.
- På bakplåtspapper, kavla ut den andra degen först med handen och sedan med en kavel.
- I ugnen på högsta värme med både över- och undervärme, grädda den andra pizzan tills den är färdig.
- På en skärbräda, skär pizzan och servera den varm.