Rulltårta

Ingredienser

• 6 ägg Ägg
• 6 matskedar Mjöl
• 6 matskedar Socker
• 6 matskedar Vegetabilisk olja
• 1 tesked Bakpulver
• 1 tesked Vanilj
• för att strö på kökshandduken Florsocker
• eller rivet apelsinskal eller 1 matsked vinäger Rivet citronskal
• till fyllningen Glass / boza

Gör så här

1. Sätt ugnen på 180 grader med över- och undervärme.
2. Knäck äggen i en skål; de ska vara rumstempererade och inte direkt från kylskåpet.
3. Vispa äggen i skålen i cirka 7 minuter.
4. Tillsätt sockret gradvis i skålen medan du fortsätter att vispa tills sockret har lösts upp.
5. Tillsätt den vegetabiliska oljan gradvis i skålen medan du fortsätter att vispa.
6. Tillsätt vaniljen i skålen medan du fortsätter att vispa.
7. Sikta ner mjölet tillsammans med bakpulvret i omgångar över skålen.
8. Vänd försiktigt ihop blandningen i skålen, utan visp.
9. Förbered en ugnsplåt och spreja lätt med smör, eller smöra med vanligt smör och lägg i bakplåtspapper.
10. Häll smeten i ugnsplåten och fördela den ut i hörnen.
11. Knacka lätt ugnsplåten så att kakan får jämn tjocklek.
12. Sätt in ugnsplåten längst ner i ugnen i 13 minuter på 180 grader med över- och undervärme.
13. Ta ut kakbottnen ur ugnen och låt den svalna.
14. Lossa kakans kanter från plåten efter att den tagits ut ur ugnen.
15. Bred ut en kökshandduk och strö florsocker över den.
16. Vänd kakan på kökshandduken medan den fortfarande är relativt varm.
17. Rulla ihop kakan tillsammans med kökshandduken till en cylinder.
18. Lägg den rullade kakan i kylskåpet i en kvart så att den håller formen.
19. Rulla ut kakan efter kylningen och lägg på fyllningen.
20. Lämna kakans kanter tomma vid fyllningen så att den blir lättare att rulla.
21. Rulla ihop den fyllda kakan en andra gång.
22. Lägg rulltårtan i frysen i 4 till 5 timmar eller över natten tills den har stelnat.
23. Ta ut rulltårtan ur frysen och skär upp för servering.