كريب فيتوتشيني

المكوّنات

• كوب ونصف طحين او 7 ملاعق طعام مليانين طحين
• 2 كوب حليب 400 مل حليب
• 4 بيض بحرارة الغرفة بيض
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي زيت نباتي
• ربع ملعقة صغيرة ملح ملح
• 2 ملعقة ونصف كبيرة سكر 50 غ سكر
• برش قشرة ليمونة برش قشرة ليمونة
• فواكه مشكله حسب الرغبة فواكه مشكلة
• إذا ما في سائلة ممكن نستخدم البنيليا البودرة فانيليا بودرة
• ممكن نحطه شوية خل خل ابيض منشان الزنخة خل ابيض
• شوكولاتة بيضاء شوكولاتة بيضاء
• الشوكولاتة البني شوكولاتة بني

الخطوات

1. في وعاء كبير، اخلط البيض بحرارة الغرفة مع الحليب بحرارة الغرفة والفانيليا والزيت النباتي والملح والسكر وبرش قشرة الليمون.
2. في وعاء الخلط نفسه، أضف الطحين إلى المكونات السائلة وامزج الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً.
3. في مصفاة فوق الوعاء، صفِّ الخليط بعد الخلط.
4. اترك الخليط في الوعاء ليرتاح مدة 4 ساعات.
5. في مقلاة على نار متوسطة، اسكب مقداراً صغيراً من الخليط وشكِّل قرصاً دائرياً رقيقاً.
6. في المقلاة نفسها، حرّكها بحسب الحرارة حتى يتوزع اللون بشكل متساوٍ.
7. في المقلاة نفسها، اطهُ الوجه الأول تقريباً دقيقة إلى دقيقة ونصف، ثم اقلب الكريب واطهُ الوجه الثاني تقريباً دقيقة.
8. في صينية أو على سطح عمل، حضّر الكريب المطبوخ لتغطية القطع كي لا تنشف.
9. على لوح تقطيع، اقطع الكريب إلى شرائط لتأخذ شكل الفتوتشيني.
10. في طبق للتقديم، ضع الكريب المقطع ثم أضف الفواكه المشكلة.
11. في حمام بخاري فوق زبدية مع ماء مقصخن، ذوّب الشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة البني.
12. في طبق التقديم، زيّن الكريب بالفواكه والشوكولاتة ثم قدّمه.