بيتي فور فرنسي

المكوّنات

• 200 غ [1 كوب] بحرارة المطبخ زبدة
• 240 غ [2 كوب] سكر بودرة
• 250 غ [2 كوب] طحين
• 4 حبات بياض بيض
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا

الخطوات

1. في الزبدية، تُدْعَك الزبدة بحرارة المطبخ حتى تصبح مثل الكريم وتطرى.
2. في الزبدية، يُضاف سكر البودرة على دفعات مع التحريك حتى تنتهي الكمية كلها.
3. في الزبدية، يُضاف بياض البيض على دفعات مع التحريك حتى تمتزج الكمية كلها.
4. في الزبدية، تُضاف الفانيليا.
5. في الزبدية، يُضاف الطحين على دفعات مع التحريك على مهل حتى تتكوّن عجينة بقوام مثل المسبحة.
6. يُشغَّل الفرن على درجة 170 مئوية من فوق وتحت قبل الشوي بربع ساعة.
7. يُفرغ الخليط في كيس حلواني أو كيس كريما حلوانية، ثم يُشكَّل على صينية فرن مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة بين القطع.
8. في زبدية فيها قليل من الماء، تُبلّل الأصبع قليلًا لتعديل نهاية القطعة حتى يطلع شكل حلو.