Gekochtes Fleisch
Fleisch, das weich gekocht wird, vermutlich als Hauptgericht oder als Basis für ein anderes Gericht.
Wie einfach gekochtes Rind- oder Lammfleisch für Suppe oder zum Servieren mit Beilagen.
Sanft köcheln lassen, damit das Fleisch zart bleibt.
Zutaten
- Schaffleisch
- Fleisch mit Knochen
- Pfeffer
- Salz
- Kardamom
- Zimt
- Lorbeerblätter
- Zwiebel