Brot-Wrap-Sandwich
Das Rezept ist ein Wrap-Sandwich aus Brot, gefüllt mit Labneh, Oliven, Gurke und Tomate sowie Olivenöl, getrockneter Minze und Salz. Laut dem Koch wird ein dünnes libanesisches Fladenbrot verwendet, das zunächst zweieinhalb Minuten in der Mikrowelle knusprig gemacht, dann mit Labneh bestrichen, gefüllt, eingerollt und sofort serviert wird.
Ein Sandwich, bei dem die Füllung in Brot eingewickelt wird.
Wie ein einfaches gerolltes Sandwich oder ein Wrap.
Zutaten
- Brot
- Oliven
- Labneh
- Gurke
- Tomate
- Olivenöl
- getrocknete Minze
- Salz
- dünnes libanesisches Fladenbrot
- grüne Oliven
- schwarze Oliven
- eine Prise Za'atar
Zubereitung
- Die Zutaten für das Sandwich zusammenstellen und auf der Arbeitsfläche vorbereiten.
- Ein dünnes libanesisches Fladenbrot nehmen, es dann aufschneiden und nur die dünne Schicht davon verwenden.
- Das dünne Brot auf ein Blech oder in ein geeignetes Gefäß legen und anschließend mit Olivenöl bestreichen, sodass das Öl das gesamte Brot erreicht.
- Das Brot mit einer leichten Prise Salz und einer Prise getrockneter Minze bestreuen; nach Wunsch kann anstelle von Oliven eine Prise Za'atar hinzugefügt werden.
- Das Brot für zweieinhalb Minuten in die Mikrowelle geben, bis es knusprig wird.
- Das Brot aus der Mikrowelle nehmen und etwas abkühlen lassen; Labneh erst kurz vor dem Servieren darauf streichen, damit das Brot nicht weich wird.
- Die Labneh auf dem Brot verstreichen, nachdem es fertig ist.
- Die Oliven auf der Labneh verteilen, dann Gurke und Tomate darauflegen.
- Die Füllung mit einer Prise Olivenöl beträufeln.
- Das Brot um die Füllung rollen und verschließen, sodass das Sandwich fertig ist.
- Das Sandwich schneiden und sofort servieren.