Hähnchen-Pasta mit Käsesauce und Tortilla-Brot

Zutaten

• Hähnchenfiletscheiben
• Pasta
• Mozzarella
• Cheddar
• 40 g Butter
• mittelgroß Zwiebel
• 6 Zehen Knoblauch
• 1 Esslöffel Hähnchengewürz
• 1 Esslöffel scharfer Ketchup
• 1 Teelöffel Oregano
• ein halber Teelöffel Paprika
• ein halber Teelöffel Ingwer
• ein halber Teelöffel Curry
• Jalapeño
• Tortilla-Brot
• etwas Öl
• 1 Esslöffel Chilisauce
• wenn du kein Hähnchenbrühe-Gewürz verwendest Salz
• Wasser

Zubereitung

1. Die Pasta im Topf 10 bis 12 Minuten kochen, bis sie gar ist.
2. Eine ofenfeste Schüssel, Form oder ein anderes ofenfestes Gefäß mit etwas Öl einfetten.
3. Das Tortilla-Brot auf beiden Seiten mit Öl bestreichen.
4. Das Tortilla-Brot in das gefettete Gefäß legen.
5. Das Gefäß bei 180 Grad Ober- und Unterhitze auf der unteren Schiene für etwa 10 Minuten in den Ofen geben, bis das Brot Farbe annimmt und fest wird.
6. Eine Pfanne auf den Herd stellen und die Hähnchenfiletscheiben zunächst ohne Butter oder Öl darin braten, bis sie Farbe annehmen.
7. Die Hähnchenfiletscheiben in der Pfanne wenden, bis auch die andere Seite Farbe annimmt.
8. Butter zusammen mit etwas Öl in die Pfanne geben.
9. Die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und eingelegte scharfe Paprika in die Pfanne geben.
10. Hähnchengewürz, Oregano, Paprika, Ingwer und Curry in einer Schüssel vermischen.
11. Die Gewürzmischung mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben.
12. Die Hähnchenfiletscheiben in die Pfanne geben, nachdem Zwiebeln und Knoblauch weich geworden sind.
13. Die Mischung bei Bedarf in eine größere Pfanne umfüllen.
14. Chilisauce oder scharfen Ketchup in die Pfanne geben.
15. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben.
16. Die Zutaten in der Pfanne vermischen, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
17. Salz und Gewürze in der Pfanne prüfen.
18. Mozzarella und Cheddar bei mittlerer Hitze in die Pfanne geben.
19. Den Käse in der Pfanne lassen, bis er schmilzt und Fäden zieht.
20. Die heiße Pasta mit geröstetem Tortilla-Brot servieren.