Toast-Boote mit Hähnchen und Gemüse

Toast-Boote mit Hähnchen und Gemüse

Toastscheiben werden mit Hähnchen, Gemüse, Käse, Oliven und einer cremigen Sauce belegt und als Snack oder leichte Mahlzeit serviert.

Toastscheiben werden mit Hähnchen, Gemüse, Käse, Oliven und einem cremigen Dressing belegt, als kalter, geschichteter Snack oder leichtes Essen.

Wie offene Hähnchensandwiches oder Party-Toasts.

Am besten kalt servieren, damit die Beläge ordentlich bleiben und der Toast noch etwas Struktur hat. Sie eignen sich gut als schnelles Partygericht oder für ein leichtes Mittagessen.

Zutaten

  • 1 Packung Weiches Toastbrot
  • 400 g Hähnchenfilet
  • eineinhalb Tassen Gekochter Mais
  • 5 Esslöffel Knoblauchcreme
  • ohne Mengenangabe Gemischte Paprika
  • eineinhalb Tassen Schwarze Oliven
  • 400 g oder 2 Tassen Mozzarella oder Kaschkawal-Käse
  • 1 Teelöffel Gemahlene rote Paprika
  • 1 Esslöffel Salz
  • 1 Esslöffel Oregano
  • eine halbe Finjan (kleine Kaffeetasse) Weißer Essig
  • als Alternative zu weißem Essig angegeben Apfelessig

Zubereitung

  1. Die Toastscheiben werden mit einem Messer an allen vier Rändern zugeschnitten.
  2. Das Toastbrot wird mit dem Nudelholz ausgerollt, bis es dünn wie Teig ist.
  3. Eine Toastscheibe wird zu einer Bouri-ähnlichen Form gerollt, wobei eine Ecke sichtbar bleibt; dann wird das Ende verschlossen, sodass eine Bootsform entsteht.
  4. Der Vorgang wird mit allen Toastscheiben wiederholt, bis die Menge aufgebraucht ist.
  5. Die bunten Paprikaschoten werden in kleine Würfel geschnitten.
  6. Das Hähnchen wird gekocht, falls es nicht bereits gegart ist, und anschließend in kleine Stücke geschnitten.
  7. Die Füllung wird in einer großen Schüssel zubereitet, indem gekochter Mais, Knoblauchcreme, gemischte Paprika, schwarze Oliven, Kaschkawal- oder Mozzarella-Käse, rote Paprika, Salz, Oregano und weißer Essig vermischt werden.
  8. Die Zutaten werden gründlich vermengt, bis sie vollständig homogen sind.
  9. Ein Blech wird mit Butter oder Öl eingefettet.
  10. Die geformten Toaststücke werden auf dem Blech angeordnet.
  11. Die Toaststücke werden mit der vorbereiteten Füllung gefüllt.
  12. Die Oberfläche wird mit etwas Kaschkawal- oder Mozzarella-Käse bestreut.
  13. Das Blech wird bei 250 Grad im Ofen gebacken, bis der Boden eine passende Farbe angenommen hat.
  14. Das Blech wird im Ofen nach oben gestellt, bis die Oberfläche gebräunt ist und der Käse schmilzt.
  15. Das Blech wird aus dem Ofen genommen und serviert.

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