Großes Fajita-Sandwich

Zutaten

• 1 Großes türkisches Brot (Ekmek)
• etwa 120 Gramm Fertig gegrillte Hähnchenbrust
• 1 Stück Zwiebel
• Paprika
• 5 Scheiben Scheiben Aschqawan-Käse
• Butter
• etwas Olivenöl
• reichlich Salz
• Weißer Pfeffer
• eine Prise Ingwerpulver
• eine Prise Knoblauchpulver
• eine Prise Curry
• etwas Mayonnaise
• etwas Etwas Wasser

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und auf dem Schneidebrett in Spalten schneiden, dabei den Teil, der die Zwiebelschichten zusammenhält, verbunden lassen, damit das Schneiden leichter fällt.
2. Die Paprika auf dem Schneidebrett schneiden: Zuerst den Kopf abschneiden, dann mit dem Messer öffnen und das Innere entfernen. Anschließend die Stücke übereinanderlegen und in streifenförmige Stücke schneiden.
3. Die fertig gegrillte Hähnchenbrust auf dem Schneidebrett in Streifen schneiden.
4. Butter mit etwas Olivenöl in einer Pfanne bei sehr hoher Hitze erhitzen.
5. Die Zwiebel in die Pfanne geben und bei sehr hoher Hitze umrühren.
6. Die Paprika in die Pfanne geben und bei sehr hoher Hitze umrühren, bis das Gemüse weich wird, ohne seinen Biss vollständig zu verlieren.
7. Die Hähnchenbruststreifen mit Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben.
8. Die Zutaten in der Pfanne mit reichlich Salz, weißem Pfeffer, einer Prise Ingwerpulver, einer Prise Knoblauchpulver und einer Prise Curry würzen und anschließend umrühren.
9. Das große türkische Brot in der Pfanne rösten, bis es ein feines Aroma bekommt.
10. Das Brot öffnen und auf der Arbeitsfläche zum Füllen vorbereiten.
11. Die Hähnchen-Gemüse-Mischung in das Brot geben.
12. 5 Scheiben Aschqawan-Käse auf die Füllung im Brot legen.
13. Etwas Wasser in die Pfanne oder zur Füllung geben, dann das Brot oder die Pfanne abdecken, bis der Käse schmilzt.
14. Nach dem Füllen die Mayonnaise in das Brot geben.
15. Das Sandwich heiß servieren.