Fleisch mit Tortilla-Brot-Wrap
Das Rezept besteht aus gewürztem Fleisch mit Zwiebeln, Tomaten, grüner Paprika, Granatapfelmelasse und Gewürzen. Es wird auf Tortilla-Brot gestrichen, dann bei niedriger Hitze in der Pfanne angebraten und im Ofen fertig gegart, bis es eine goldene Farbe annimmt. Heiß servieren.
Ein Fleischbelag oder eine Füllung, die auf Tortilla-Brot gegart wird.
Wie eine Fladenbrot-Pizza oder ein Fleisch-Wrap.
Verteile den Fleischbelag gleichmäßig, damit das Brot durchgart, ohne auszutrocknen.
Zutaten
- 1 Kilogramm Fleisch
- 1/2 Kilogramm Zwiebeln
- 1/2 Kilogramm Tomaten
- grüne Paprika
- 1/4 Tasse Granatapfelmelasse
- nach Bedarf Tortilla-Brot
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrockneter Koriander
- 1 Teelöffel Sieben-Gewürze-Mischung
Zubereitung
- Die Tomaten in der Küchenmaschine oder mit einem groben Fleischwolf grob hacken.
- Die Zwiebeln und die grüne Paprika in die Küchenmaschine geben.
- Das Gemüse in zwei Portionen hacken, bis es grob und leicht fein ist.
- Das gehackte Gemüse in ein Sieb geben, damit das Wasser abtropft.
- Das Fleisch zum Würzen in eine Schüssel geben.
- Das abgetropfte Gemüse, Salz, schwarzen Pfeffer, getrockneten Koriander, die Sieben-Gewürze-Mischung und Granatapfelmelasse zum Fleisch in die Schüssel geben.
- Das Fleisch in der Schüssel gut mit der Würzmischung vermengen.
- Das gewürzte Fleisch auf dem Tortilla-Brot verstreichen, ohne es zu weit bis an die Ränder zu verteilen.
- Das Fladenstück in eine mit einem Sprühstoß Öl oder Butter eingefettete Pfanne bei niedriger Hitze legen.
- Das Brot in der Pfanne lassen, bis die Unterseite Farbe annimmt.
- Das Brot zum Fertiggaren und Bräunen der Oberseite in den Ofen geben.
- Die Fladen heiß servieren.