Gemischtes Eis
Rezept für hausgemachte Buza, also Eiscreme, in zwei Sorten: Milch-Vanille und Schokolade. Es basiert auf Frischkäse, Schlagsahne, Zucker und Vanille; der ersten Mischung wird Milchpulver und der zweiten Kakao hinzugefügt. Nach Belieben können geröstete Haselnüsse, Früchte oder Schokoladendekor ergänzt werden. Die Zutaten werden kalt aufgeschlagen und anschließend im Gefrierschrank gefroren, bis die Masse fest ist.
Ein Eisrezept mit gemischten Geschmacksrichtungen und unwiderstehlichem Geschmack.
Wie Eis aus der Eisdiele mit gemischten Sorten.
Die Mischung gut durchfrieren lassen, damit sie eine glatte Textur bekommt.
Zutaten
- 200 g Packung Frischkäse
- 1 Tasse Flüssige Schlagsahne
- 75 g Zucker
- 30 g Milchpulver
- 1 Esslöffel Vanille
- 30 g Kakao
- 50 g Geröstete Haselnüsse
- als optionale Zugabe erwähnt Erdbeeren
- als optionale Zugabe erwähnt Ananas
- als optionale Zugabe erwähnt Kiwi
- als optionale Zugabe erwähnt Schokoladensauce
- als optionale Zugabe erwähnt Geriebene Schokolade zum Dekorieren
Zubereitung
- Die kalte flüssige Schlagsahne in einer Schüssel schlagen, bis sie beginnt, fest zu werden.
- Zucker, Milchpulver und Vanille zur Schlagsahne in die Rührschüssel geben und bei mittlerer Geschwindigkeit weiterschlagen, bis die Konsistenz passend ist.
- Die Packung Frischkäse in die Rührschüssel geben und erneut schlagen, bis die Mischung homogen und dickflüssig ist.
- Die erste Eiscrememischung in eine Metallform oder eine Pyrex-Form füllen, die Oberfläche glätten und in den Gefrierschrank stellen.
- Die zweite Mischung mit Schokoladengeschmack in einer weiteren Schüssel mit denselben Mengen zubereiten, wobei das Milchpulver durch Kakao ersetzt wird.
- Sahne, Zucker, Kakao und Vanille in einer Schüssel schlagen, bis alles homogen ist; dann den Frischkäse hinzufügen und kurz weiterschlagen.
- Die gerösteten Haselnüsse nach dem Mahlen zur Schokoladenmischung geben, falls sie verwendet werden sollen, und mit einem Löffel in der Schüssel verrühren.
- Die Schokoladenmischung über oder neben die erste Mischung in die Form gießen, dann die Zwischenräume auffüllen und die Form leicht aufklopfen.
- Die Form mit Frischhaltefolie abdecken, sodass sie die Oberfläche der Eiscreme direkt berührt, und wieder in den Gefrierschrank stellen, bis die Masse fest ist.
- Die Eiscreme nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank auf Serviertellern anrichten.
- Die Eiscreme kann nach Wunsch mit geriebener Schokolade oder Schokoladensauce dekoriert werden.