Selbstgemachte Butter
Eine einfache Methode, um Butter zu Hause zuzubereiten.
Ein einfaches Rezept für Butter, die zu Hause hergestellt wird.
Wie Butter aus aufgeschlagener Sahne.
Bewege die Masse weiter, bis sich das Fett von der Flüssigkeit trennt.
Zutaten
- Sahne
- Salz
- ein halbes Kilo Rahm mit einem Viertelkilo Joghurt Joghurt mit Ashta-Rahm aus Vollfettjoghurt oder fetthaltigem Joghurt
- Eiswasser
Zubereitung
- Den vom Joghurt abgeschöpften Rahm in einer Plastikschüssel auf die kleine Menge Joghurt geben, die daran haftet.
- In der Plastikschüssel vor dem Schütteln Handschuhe anziehen.
- Die Mischung in der Plastikschüssel gründlich schütteln, bis sich die Butter von der Buttermilch trennt.
- Im Waschraum die gut verschlossene Plastikschüssel in die Waschmaschine stellen.
- Die Waschmaschine auf eine niedrige Drehzahl von etwa 200 bis 400 Umdrehungen einstellen.
- Die Plastikschüssel in der Waschmaschine lassen, bis die Mischung zu Butter wird.
- Nach dem Schütteln Eiswasser zur Mischung in der Plastikschüssel geben.
- Die Butter in der Plastikschüssel abseihen und von Schaum und restlicher Flüssigkeit befreien.
- Die Butter in der Plastikschüssel nach dem Abseihen formen.
- Die Butter nach dem Herausnehmen aus der Waschmaschine in einer Servierschüssel abkühlen oder ruhen lassen.