Orangensaft

Zutaten

• 3 Stück mittelgroße Orangen
• 2 Stück kleine Zitronen
• 3 Stück mittelgroße Karotten
• 300 g Zucker
• 1 Liter Wasser zum Kochen der Karotten
• 1 Liter zusätzliches Wasser

Zubereitung

1. Die geschälten und geschnittenen Karotten in einem Topf auf dem Herd in 1 Liter Wasser kochen, dann das Kochwasser aufbewahren.
2. Die Hälfte der Orangen, die Hälfte der Zitronen, die Hälfte der gekochten Karotten, die Hälfte des Zuckers und die Hälfte des Kochwassers in den Mixer geben und gut mixen.
3. Den gleichen Vorgang mit der zweiten Hälfte der übrigen Zutaten im Mixer wiederholen, bis die Mischung glatt ist.
4. Die Mischung nach dem Mixen in eine Schüssel geben, 1 Liter zusätzliches Wasser hinzufügen und gut umrühren.
5. Den Saft für etwa anderthalb Stunden in den Kühlschrank stellen und alle 15 Minuten umrühren.
6. Den Saft durch ein Sieb über einer Schüssel gießen, um das Fruchtfleisch zu entfernen.
7. Den Saft kalt in Serviergläsern servieren.