Granatapfelmelasse
Ein dicker, süß-saurer Sirup, der durch Einkochen von Granatapfelsaft zu einer glänzenden, konzentrierten Flüssigkeit entsteht.
Wie eine fruchtige, säuerliche Reduktion.
Das ist ein grundlegendes Vorratsgewürz für Dressings, Marinaden und Saucen. Es bringt in kleinen Mengen eine klare, fruchtige Säure.
Zutaten
- Granatapfel