Syrische Baba Ghanoush und Muhammara
Das sind zwei syrische Vorspeisen: Baba Ghanoush und Muhammara.
Wie rauchiger Auberginendip und gerösteter Paprika-Walnuss-Dip.
Beides als Aufstrich mit Brot oder Gemüse servieren.
Zutaten
- Aubergine
- geröstete Paprika
- rote Paprika
- grüne Paprika
- Zwiebel
- Knoblauch
- Tomate
- Petersilie
- Minze
- Granatapfel
- Zitrone
- Olivenöl
- Granatapfelmolasse
- Tahini
- Walnüsse
- feines Gebäck
- Aleppo-Paprikapaste
- Kümmel
- Koriander
- Paprika
- Salz
- Schwarzkümmel
- Sesam
- Kaffee