Qamar al-Din-Saft mit Mandeln
Ein Getränk aus Qamar al-Din, serviert mit Mandeln.
Ein Fruchtgetränk aus Qamar-al-Din-Aprikosenleder, serviert mit Mandeln.
Wie ein süßes Aprikosendrink.
Qamar al-Din ist eine in der Ramadan-Zeit häufig verwendete Aprikosenbasis für Getränke.
Zutaten
- 400 g Qamar al-Din
- 300 g oder eineinhalb Tassen Zucker
- 2 Liter Wasser
- etwas Eis
- etwas Gehackte Mandeln
Zubereitung
- Qamar al-Din in einer Schüssel oder auf einer anderen geeigneten Oberfläche in dünne Stücke schneiden, damit er sich schnell im Wasser auflöst.
- Den geschnittenen Qamar al-Din in einen Topf oder eine Zubereitungsschüssel geben, dann Zucker und heißes Wasser hinzufügen und rühren, bis er sich aufzulösen beginnt.
- Die Mischung mindestens fünf Stunden, besser über Nacht, im Topf oder in der Schüssel stehen lassen, bis der Qamar al-Din gut weich ist.
- Nach dem Einweichen die Mischung in den elektrischen Mixer geben, dann Eis hinzufügen und den Mixer fünf Minuten lang ununterbrochen laufen lassen.
- Nach dem Mixen einen zweiten Liter kaltes Wasser in den Mixer oder zu der nach dem Mixen umgefüllten Mischung geben und erneut mixen, bis die Konsistenz gleichmäßig ist.
- Die gehackten Mandeln in den Mixer oder nach Zugabe des kalten Wassers zum Saft geben, dann den Qamar-al-Din-Saft kalt in Gläser füllen.