Qawarma zur langen Aufbewahrung
Eine haltbar gemachte Fleischzubereitung, die lange ohne Kühlung aufbewahrt werden kann.
Wie ein traditionell haltbar gemachtes Fleisch im Glas oder Fleischconfit.
Das ist ein Rezept zur Haltbarmachung, daher sind sorgfältiges Garen und Lagern wichtig.
Zutaten
- Lammfett (Schwanzfett)
- Fleisch
- schwarzer Pfeffer
- Salz