Soupe de brocoli au poulet
Une soupe chaude de brocoli et de poulet, avec du lait, du bouillon et une texture légèrement crémeuse.
Une soupe chaude au brocoli avec du poulet, du lait, du bouillon et une base légèrement liée et crémeuse.
Elle doit être lisse, nourrissante et douce. Le beurre et la farine suggèrent une simple soupe à la crème avec une texture de légumes bien fondue.
Ingrédients
- 250 g Filet de poulet
- 1 tasse Lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe et demie Beurre
- 3 cuillères Farine
- un quart de cuillère à café Gingembre
- 1 cuillère à soupe Épices Maggi
- 1200 g Brocoli
- 2 Oignons moyens
- un demi-litre Bouillon de poulet
- une demi-cuillère à café Poivre noir
- mentionnées comme faisant partie du brocoli Carottes sous le brocoli
- une pincée Sel
Préparation
- Dans une casserole, faites cuire le brocoli dans de l’eau chaude avec une légère pincée de sel, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Dans une poêle, faites chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il fonde bien.
- Dans la poêle, ajoutez le filet de poulet et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit cuit.
- Dans la même poêle, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Dans la casserole, ajoutez le lait aux oignons et mélangez.
- Dans la casserole, ajoutez le bouillon de poulet et mélangez.
- Dans la casserole, ajoutez le brocoli cuit et mélangez.
- Dans la casserole, ajoutez les épices Maggi, le poivre noir et le gingembre, puis mélangez.
- Baissez le feu sous la casserole et laissez la soupe s’homogénéiser et finir de cuire.