Bateaux de toast au poulet et aux légumes
Des tranches de toast garnies de poulet, de légumes, de fromage et d’olives, avec une sauce crémeuse, servies comme en-cas ou repas léger.
Des tranches de toast garnies de poulet, de légumes, de fromage, d’olives et d’une sauce crémeuse, pour une collation froide ou un repas léger.
Comme des sandwiches ouverts au poulet ou des toasts apéritifs.
Ils sont meilleurs servis froids, quand les garnitures restent nettes et que le toast garde encore un peu de tenue. Ils conviennent très bien pour un buffet rapide ou un déjeuner simple.
Ingrédients
- 1 paquet Toast moelleux
- 400 g Filet de poulet
- une tasse et demie Maïs cuit
- 5 cuillères à soupe Crème à l’ail
- mentionnés sans quantité Poivrons variés
- une tasse et demie Olives noires
- 400 g ou deux tasses Fromage mozzarella ou kashkaval
- une cuillère à café Poivron rouge moulu
- une cuillère à soupe Sel
- une cuillère à soupe Origan
- un demi-finjan Vinaigre blanc
- mentionné comme alternative au vinaigre blanc Vinaigre de pomme
Préparation
- Retirer au couteau les quatre bords des tranches de toast.
- Aplatir le toast au rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’il soit fin comme une pâte.
- Enrouler une tranche de toast de manière à former un cornet, en laissant un angle apparent, puis fermer l’extrémité afin de lui donner la forme d’un bateau.
- Répéter l’opération avec toutes les tranches de toast jusqu’à épuisement de la quantité.
- Couper les poivrons de différentes couleurs en petits carrés.
- Faire cuire le poulet s’il ne l’est pas déjà, puis le couper en petits morceaux.
- Préparer la garniture dans un grand saladier en mélangeant le maïs cuit, la crème à l’ail, les poivrons variés, les olives noires, le fromage kashkaval ou mozzarella, le poivron rouge moulu, le sel, l’origan et le vinaigre blanc.
- Mélanger les ingrédients jusqu’à parfaite homogénéité.
- Beurrer ou huiler un plat.
- Disposer les morceaux de toast façonnés dans le plat.
- Farcir les morceaux de toast avec la garniture préparée.
- Parsemer le dessus d’un peu de fromage kashkaval ou mozzarella.
- Enfourner le plat à 250 degrés jusqu’à ce que le dessous prenne une couleur convenable.
- Remonter le plat dans la partie haute du four jusqu’à ce que le dessus dore et que le fromage fonde.
- Sortir le plat du four et servir.