Gâteau au chocolat fondant
Voici une recette de gâteau lava au chocolat à la suédoise, dont les ingrédients de base sont la farine, le beurre, la vanille, les œufs, le cacao, le sel et le sucre. Mélangez le sucre avec les œufs, la vanille et le sel, puis ajoutez le cacao et la farine, suivis du beurre fondu. Versez ensuite la préparation dans un moule de 20 cm chemisé de papier sulfurisé et légèrement beurré. Faites cuire le gâteau dans un four chaud à 200 °C pendant seulement 15 minutes, puis servez-le chaud. Il peut être décoré de sucre glace ou de cacao, et accompagné de crème et de fraises, comme montré dans la vidéo.
Un gâteau au chocolat riche, de style suédois, avec un cœur moelleux et coulant.
Comme un gâteau au chocolat très fondant au centre.
Ne le faites pas trop cuire, sinon le cœur perdra son côté coulant.
Ingrédients
- 150 g (1 tasse à café et 1 cuillère à soupe) Farine
- 100 g Beurre
- 1 cuillère à café et demie Vanille
- 2 Œufs
- 4 cuillères à soupe Cacao
- un quart de cuillère à café Sel
- 200 g (1 tasse à café) Sucre
Préparation
- Dans un saladier, mettez le sucre avec les œufs.
- Dans le même saladier, ajoutez une pincée de sel et la vanille.
- Dans le même saladier, fouettez les ingrédients jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que le mélange soit homogène.
- Dans le même saladier, ajoutez le cacao et la farine.
- Dans le même saladier, fouettez la préparation juste assez pour mélanger, jusqu’à ce qu’elle devienne sèche puis homogène.
- Dans le même saladier, ajoutez le beurre fondu à la fin.
- Dans le même saladier, continuez à mélanger jusqu’à obtenir une texture prête.
- Préparez un moule rond de 20 cm.
- Dans le moule, placez une feuille de papier sulfurisé.
- Dans le même moule, beurrez-le avec un peu de beurre.
- Dans le même moule, versez la préparation et répartissez-la en une couche uniforme.
- Dans le four, préchauffez à 200 degrés.
- Dans le four, faites cuire le gâteau au milieu pendant seulement un quart d’heure.
- Après la cuisson, sortez le gâteau du four et laissez-le chaud.
- Après la cuisson, transférez le gâteau dans un plat de service.
- Sur le gâteau, décorez-le de sucre glace ou de cacao.
- Dans le plat de service, servez-le avec de la crème fouettée si vous le souhaitez.
- Dans le plat de service, décorez-le de trois fraises, comme montré dans la vidéo.