Gâteau rapide pour invités imprévus
Le gâteau el-Zanqât est un gâteau syrien rapide pour les invités imprévus, préparé avec 4 œufs et un verre de sucre, de lait, de yaourt et d’huile, ainsi que de farine, de levure chimique et de bicarbonate de soude. Il cuit au four à 180 °C pendant 40 minutes. La vidéo confirme qu’il est moelleux et humide à l’intérieur, avec la possibilité d’ajouter du sésame ou des fruits à coque sur le dessus. Elle prévoit également de beurrer et fariner le moule, ainsi que d’utiliser des arômes tels que l’orange ou le citron.
Un gâteau simple à préparer très vite pour des visiteurs surprise.
Comme un gâteau de thé basique de dernière minute.
Ingrédients
- 4 œufs
- un verre lait
- un verre yaourt
- un verre sucre
- un verre huile végétale
- 3/5 farine
- c. à c. vanille ou tout autre arôme
- 1/5 c. à c. levure chimique
- une demi-c. à c. bicarbonate de soude
- selon le goût sésame ou tout autre fruit à coque
- selon les besoins beurre pour beurrer le moule
- selon les besoins farine pour fariner le moule
- un peu arôme d’orange
- un peu arôme de citron
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C, avec chaleur venant du haut et du bas, avant de commencer la préparation.
- Beurrez un plat en Pyrex de 30 cm.
- Saupoudrez de farine l’intérieur du plat en Pyrex beurré, puis bougez-le afin d’en recouvrir la surface intérieure et d’éviter que le gâteau n’attache.
- Mettez 4 œufs et un verre de sucre dans un saladier.
- Ajoutez au saladier un verre d’huile végétale, un verre de lait et un verre de yaourt.
- Ajoutez au saladier la vanille ou tout autre arôme ; le chef a indiqué qu’il est possible d’utiliser un arôme d’orange ou de citron.
- Battez la préparation dans le saladier au batteur électrique jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Mettez 3 verres et demi de farine avec la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un bol.
- Battez ou mélangez la farine avec la levure chimique et le bicarbonate de soude dans le bol jusqu’à ce que les ingrédients secs soient répartis.
- Ajoutez le mélange de farine à la préparation dans le saladier, puis continuez à mélanger jusqu’à obtenir la consistance montrée dans la vidéo.
- Versez la pâte dans le plat en Pyrex.
- Secouez légèrement le plat en Pyrex afin que les bulles remontent à la surface.
- Parsemez le dessus de la pâte dans le plat en Pyrex de sésame ou de tout autre fruit à coque.
- Placez le plat en Pyrex au four, sur la grille du milieu légèrement plus bas.
- Faites cuire le gâteau au four pendant 40 minutes.
- N’ouvrez pas la porte du four pendant les 40 premières minutes de cuisson du gâteau.
- Sortez le plat en Pyrex du four après cuisson, puis laissez le gâteau reposer un peu avant de le découper.
- Découpez le gâteau et servez-le.