Kip met roomsaus en groenten
Een warm kipgerecht met gemengde groenten, champignons, kaas, boter en een romige saus.
Een warm hoofdgerecht met kip, gemengde groenten, champignons, kaas, boter en een romige saus.
Zoals een romige ovenschotel met kip en groenten.
Snijd de groenten klein zodat ze gelijkmatig garen. Het eindgerecht is rijk, zacht en romig in plaats van krokant.
Ingrediënten
- 3 stuks Courgette
- 2 stuks Wortels
- Groene broccoli
- 1 stuk Aardappel
- Champignons
- 2 stuks Knoflook
- 1 kopje Maïs
- Mozzarella
- 60 g Boter
- Kipfilet
- 3 blokjes Maggi-blokjes
- een halve theelepel Witte peper
- een halve theelepel Kerrie
- 1 theelepel Zout
- een kwart theelepel Gemalen kardemom
- 500 ml Kookroom
- een beetje Olie
- een kopje Kippenbouillon
- 2 eetlepels Bloem
- 2 glazen Melk
- een beetje Water
Bereiding
- Kook de groenten in een pan tot ze bijna gaar zijn. Houd er rekening mee dat de aardappel en wortels meer tijd nodig hebben dan de broccoli, en voeg de broccoli later toe zodat deze niet uit elkaar valt.
- Snijd de groenten op de snijplank in relatief grote stukken en houd ze grof, zodat hun vorm zichtbaar blijft in het gerecht.
- Bak de champignons in een koekenpan met de knoflook en boter. Voeg vervolgens een beetje olie toe aan de pan zodat de boter niet verbrandt.
- Voeg de kruiden toe aan de pan: witte peper, kerrie en zout. Voeg daarna de kookroom toe aan de pan.
- Laat de saus in de pan kort koken en voeg vervolgens een kopje kippenbouillon toe aan de pan.
- Voeg de gekookte groenten toe aan de pan met de saus en roer om totdat ze met het mengsel bedekt zijn.
- Voeg de gekookte kip toe aan de pan met de groenten en saus en meng met de overige ingrediënten.
- Verdeel de kaas over de bovenkant in een ovenschaal of een geschikte ovenbestendige schaal.
- Zet de schaal alleen onder de bovenwarmte in de oven, op de grillstand of op 150 graden, totdat de kaas smelt en goudbruin wordt.