Zelfgemaakte kipnuggets
Stukjes kip, bedekt met een mengsel en een laagje kaas, worden bereid tot ze goudbruin en knapperig van buiten en mals van binnen zijn.
Ge paneerde stukjes kip gemengd met kaas, daarna gebakken of gegaard tot ze goudbruin en knapperig zijn van buiten en zacht van binnen.
Verwacht een knapperig jasje en een malse kern. Deze zijn lekker warm met dipsauzen.
Ingrediënten
- 800 g Kipfilet / kippenborst
- 2 Eieren
- een kwart kopje Olijfolie
- een half kopje Melk
- een half kopje Bloem
- 1 kopje Paneermeel / fijn verkruimelde koekjes
- 150 g Kashkaval- of mozzarella kaas
- 1 eetlepel Zout
- een halve theelepel Gember
- 1 theelepel Oregano
- 1 theelepel Kerrie
- 1 theelepel Zoete of pittige paprika, naar smaak
- 1 eetlepel Zetmeel
- 1 eetlepel Bloem
- 1 eetlepel Azijn, van elke beschikbare soort
- een halve theelepel Zwarte peper
- een half glas Water
Bereiding
- Meng de kippenborst in een kom met de kaas, eieren, melk, olijfolie, bloem, paneermeel, zout, gember, oregano, kerrie, zoete of pittige paprika, zetmeel, bloem, azijn en zwarte peper tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
- Vorm het mengsel tot nuggets op een bakplaat of een geschikt bord.
- Bereid de nuggets tot ze goudbruin en knapperig van buiten en mals van binnen zijn.