Gevulde brioche met sinaasappelsmaak
Een zachte, zoete brioche-achtige broodsoort verrijkt met melk, boter, eieren en sinaasappelrasp, met fruit en kokos door het deeg of de vulling gemengd.
Zoals een zoet gevuld broodje of koffiebrood.
Verwacht een zachte, verrijkte kruim in plaats van een gewoon brood. Sinaasappelrasp is de belangrijkste smaak, met milde zoetheid en een zachte bakkerijstructuur.
Ingrediënten
- bloem
- eieren
- rozijnen
- sinaasappelrasp
- olie
- melk
- geraspte kokos
- suiker
- boter
- gist
- vanille
- venkel
- mahleb
- zout