Ferrero Rocher-chocolaatjes
Het recept bestaat uit chocolaatjes in Ferrero Rocher-stijl, bereid met gevulde koekjes, Nutella, geroosterde hazelnoten, gehakte hazelnoten en witte chocolade. De koekjes worden met Nutella gemengd tot een deeg, waarna er balletjes van worden gevormd en in de vriezer gekoeld. Vervolgens worden ze omhuld met gesmolten chocolade en gehakte hazelnoten, opnieuw gekoeld tot ze stevig zijn en koud geserveerd.
Zelfgemaakte chocoladesnoepjes geïnspireerd op Ferrero Rocher.
Zoals chocoladetruffels met een knapperige notenlaag.
Laat de kern goed opstijven voordat je ze omhult, zodat ze hun vorm behouden.
Ingrediënten
- Nutella-chocoladepasta
- 1 kopje Geroosterde hazelnoten
- een half kopje Gehakte hazelnoten
- 200 g Reep witte chocolade
- 200 g Gevulde koekjes
Bereiding
- Breek de gevulde koekjes in een kom op het werkblad grof en maal ze niet fijn.
- Voeg in een geschikte kom de Nutella toe aan de verkruimelde koekjes en meng tot er een stevig deeg ontstaat.
- Als de Nutella hard is, zet je de kom au bain-marie in een pan met heet water op het vuur tot de Nutella zacht wordt.
- Vorm het deeg op bakpapier op het werkblad tot kleine balletjes.
- Leg het bakpapier met de balletjes 10 minuten in de vriezer, tot ze stevig worden en hun vorm behouden.
- Smelt de witte chocolade in een kommetje boven stoom of au bain-marie in een kom boven een pan met kokend water op het vuur.
- Voeg na het smelten van de chocolade de gehakte hazelnoten toe en roer het mengsel tot de consistentie steviger wordt.
- Haal de balletjes uit de vriezer en vorm ze met de hand tot ronde, kleine balletjes.
- Bedek de balletjes met de gehakte hazelnoten en zet ze vervolgens 30 minuten terug in de vriezer.
- Haal de balletjes uit de vriezer, dompel ze in de gesmolten chocolade met gehakte hazelnoten en leg ze op bakpapier.
- Zet de met chocolade bedekte balletjes nog 30 minuten in de vriezer, tot ze stevig zijn.
- Serveer de balletjes koud nadat je ze uit de vriezer hebt gehaald.