Hoe je ozi-pakketjes vouwt
Keukenvoorbereiding waarin wordt uitgelegd hoe je ozi-pakketjes vouwt.
Een keukenvideo over het vouwen van ozi-pakketjes.
Zoals het maken van gevulde deegpakketjes.
Ingrediënten
- rijst
- noten
- ghee
Bereiding
- Laat de randen van het deeg of de vellen tijdens het vouwen naar buiten steken, zodat de rijst er niet uitloopt.
- Leg de rijst in het deeg of de vellen op het werkblad.
- De rijst moet koud zijn voordat je hem op het werkblad in het deeg of de vellen doet.
- Vouw het kleine pakketje dicht tot het klaar en gesloten is.
- Bestrijk het pakketje na het vouwen met ghee.
- Bedek het pakketje op het werkblad met ghee; de chef vermeldde dat met (mnasikhha) in het Syrische dialect wordt bedoeld dat je royaal ghee moet gebruiken.