Gegrilde kibbeh met drie manieren van vullen
Een Syrisch kibbeh-recept waarbij bulgur- en vleespasteitjes worden gevormd en gegrild.
Als een gevulde kroket of vleesknoedel.
Kibbeh lukt makkelijker als je de vulling en vormgeving eenvoudig en gelijkmatig houdt.
Ingrediënten
- bulgur
- vlees
- ui
- kruiden
- vulling
- vet
- fijne bulgur
- gehakt
- zwarte peper
- zout
- gefrituurde uien
- granaatappelsiroop
- walnoten
- gedroogde koriander