Gemengd ijs
Een recept voor zelfgemaakte boeza, of ijs, in twee smaken: melk en vanille, en chocolade. Het is gebaseerd op roomkaas, slagroom, suiker en vanille, met melkpoeder voor het eerste mengsel en cacao voor het tweede. Naar wens kunnen geroosterde hazelnoten, fruit of chocoladedecoratie worden toegevoegd. De ingrediënten worden koud opgeklopt en vervolgens in de vriezer gezet tot het ijs stevig is.
Een ijsrecept met gemengde smaken en een onweerstaanbare smaak.
Zoals ijs van een ijssalon met meerdere smaken.
Laat het mengsel goed invriezen zodat het mooi glad wordt.
Ingrediënten
- 200 g Pak roomkaas
- 1 kopje Vloeibare slagroom
- 75 g Suiker
- 30 g Melkpoeder
- 1 eetlepel Vanille
- 30 g Cacao
- 50 g Geroosterde hazelnoten
- Vermeld als optionele toevoeging Aardbeien
- Vermeld als optionele toevoeging Ananas
- Vermeld als optionele toevoeging Kiwi
- Vermeld als optionele toevoeging Chocoladesaus
- Vermeld als optionele toevoeging Geraspte chocolade ter decoratie
Bereiding
- Klop de koude vloeibare slagroom in een kom op tot deze begint op te stijven.
- Voeg de suiker, het melkpoeder en de vanille toe aan de kom met slagroom en blijf op middelhoge snelheid kloppen tot de consistentie goed is.
- Voeg het pak roomkaas toe aan de kom en klop opnieuw tot het mengsel homogeen en dik is.
- Doe het eerste boezamengsel in een metalen vorm of een pyrexvorm, strijk het oppervlak glad en zet het in de vriezer.
- Bereid in een andere kom het tweede mengsel met chocoladesmaak, met dezelfde hoeveelheden maar vervang het melkpoeder door cacao.
- Klop de slagroom met de suiker, cacao en vanille in een kom tot alles gemengd is. Voeg vervolgens de roomkaas toe en klop nog kort en licht.
- Voeg de geroosterde, gemalen hazelnoten toe aan het chocolademengsel als je ze wilt gebruiken, en roer met een lepel in de kom.
- Giet het chocolademengsel over of naast het eerste mengsel in de vorm, vul de lege ruimtes op en tik zachtjes met de vorm.
- Bedek de vorm met keukenfolie, zodat die rechtstreeks contact maakt met het oppervlak van de boeza, en zet hem opnieuw in de vriezer tot het ijs stevig is.
- Serveer de boeza na hem uit de vriezer te hebben gehaald in serveerschalen.
- Garneer de boeza desgewenst met geraspte chocolade of chocoladesaus.