Havermoutgranola
Dit is gebakken havermoutgranola met kokos, rozijnen, verschillende zaden, honing, kokosolie, walnoten, amandelen en kaneel. Rooster hem ongeveer 25 minuten in de oven op 170 graden met alleen bovenwarmte. Voeg de rozijnen en abrikozen toe nadat de granola is afgekoeld en serveer als ontbijt of snack met plantaardige melk.
Een gebakken granolamix met haver voor ontbijt of tussendoor.
Zoals zelfgemaakte ontbijtmuesli.
Granola wordt meestal gebakken tot ze krokant is en kan later worden bewaard.
Ingrediënten
- 500 gram Havermout
- 4 eetlepels Kokos
- 4 eetlepels Zwarte rozijnen
- 4 eetlepels Gele rozijnen
- 4 eetlepels Zonnebloempitten
- 4 eetlepels Pompoenpitten
- 4 eetlepels Lijnzaad
- 4 eetlepels Chiazaden
- 4 eetlepels Honing
- een kwart kopje Kokosolie
- naar wens Gedroogde abrikozen
- 1 kopje Walnoten
- 1 eetlepel Kaneel
- een half kopje Amandelen
Bereiding
- Meng in een grote kom de havermout met de honing en kokosolie.
- Voeg in dezelfde kom de kokos, zwarte rozijnen, gele rozijnen, zonnebloempitten, pompoenpitten, lijnzaad, chiazaden, kaneel, walnoten en amandelen toe.
- Hak de walnoten grof op een snijplank.
- Hak de amandelen grof op een snijplank.
- Snijd de gedroogde abrikozen op een snijplank, als je ze wilt gebruiken.
- Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius met bovenwarmte.
- Verdeel het mengsel gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat.
- Rooster het mengsel in de oven alleen met bovenwarmte en schep het af en toe om, totdat het gelijkmatig bruin is.
- Laat het mengsel ongeveer 25 minuten in de oven staan, totdat het de gewenste kleur heeft.
- Laat het mengsel op de bakplaat volledig afkoelen.
- Voeg na het afkoelen van het mengsel de rozijnen en gedroogde abrikozen toe aan de bakplaat.
- Bewaar de granola in een luchtdichte bewaardoos zodat hij knapperig blijft.
- Doe voor het serveren 3 lepels granola in een kommetje.
- Voeg voor het serveren plantaardige melk, zoals amandelmelk of kokosmelk, toe aan het kommetje.
- Serveer met een schaaltje gezond fruit.